• quesadilla met buffalo pulled chicken

    Quesadilla met pulled buffalo chicken

    Quesadilla is altijd lekker (zoals deze green goddess quesadilla), maar ik heb een tijdje terug buffalo chicken wings gemaakt en besloot dat dat, in een pulled variant, ook heel lekker moest zijn in een quesadilla. En ik had gelijk! Buffalo chicken Deze marinade/saus is een beetje pittig…

  • SoFish burger met remouladesaus

    SoFish burger met remouladesaus

    Wist je dat de producten van SoFine boordevol vitamine en mineralen zit? En ze zijn ook nog eens 100% plantaardig. SoFish burger Deze SoFish burger ruikt en smaakt dus echt naar vis, ik was er best van onder de indruk! Ik heb de burgers, bij de zoete…

  • bagels

    Bagels

    Zoals jullie ondertussen allemaal wel weten heb ik een kookboek dat Vers Deeg heet. Dus ja, je kunt veel basisrecepten met deeg verwachten! Denk aan brood, naan, (Griekse) pita, bierbrood, bao, bladerdeeg, filodeeg, tortilla’s, pizza, pasta, zuurdesem en nog meer. Naast al deze basis staan er ook…

  • broccoli cheddar soep

    Broccoli cheddar soep

    Denk niet ‘dit is een soep dus het is vast gezond’. Nee, dit is een comfortsoep en hij vult héél erg doordat er én veel cheddar doorheen gaat en koffiemelk. Koffiemelk Ja, dat klopt. Koffiemelk heeft een veel hoger vetpercentage dan gewone melk en dat zorgt ervoor…

  • sofine sochicken

    Crispy SoChicken wraps met pindasaus

    Zoals jullie allemaal weten ben ik niet vegan of vegetarisch. Dat neemt niet weg dat ik wel bewust bezig ben met eten. Ik koop al mijn vlees en zuivel lokaal en van lokale boerderijen en bij vis let ik er altijd op dat dit duurzaam is gevangen.…

  • Quiche met tomaat en geitenkaas

    Quiche met tomaat en geitenkaas

    Ik maak dit geregeld in een plaattaart versie en dan met verkruimelde geitenkaas. Nu wilde ik meer echt een quiche maken dus met een dikke vulling. Geitenkaas In dit geval gebruik je zachte geitenkaas en dit meng je met ricotta en kruiden. Dit is de eerste laag…

  • Melanzane alla parmigiana

    Melanzane alla parmigiana

    Wie kent dit gerecht niet? Ik zelf vind het een heerlijk ovengerecht. Aubergine, kaas, tomaat, nog meer kaas… super! Ik eet dit meestal met een salade en verder niets. Ik vind het een ideale zomerse en koolhydraatarme maaltijd. melanzane – aubergine Er zijn mensen die niet dol…

  • salade met burrata

    Salade met gegrilde kip, courgette en burrata

    Salades zijn de manier om één maaltijd te maken waar zowel Bart en ik gelukkig van worden. Bart eet koolhydraatarm en ik niet, maar een salade kan ik wel waarderen. Het idee van ketogeen eten is dat je veel vetten toevoegt, nu moet ik dat met mijn…

  • Seattle style hotdogs en corndogs

    Corndogs, deze typisch Amerikaanse snack heb ik al zo vaak in films voorbij zien komen en nooit had ik het idee dat ik dit lekker zou vinden. Nu mocht weer een aantal producten van Maxima Kitchen Equipment proberen waaronder hun hotdog/corndog apparaat. Eindelijk kon ik de fameuze…

  • salade met biefstukreepjes

    Salade met biefstukreepjes

    Deze salade, ik heb ‘m niet zelf verzonnen. Ik werkte vroeger in het Circustheater en daar mocht ik dan ook eten. Kwam dat even goed uit want tijdens mijn studententijd kon ik het niet breed laten hangen en at ik voornamelijk tosti’s. Biefstukreepjes Het moeilijkste van de…

nl_NLDutch