• groene asperge soep

    Groene aspergesoep

    Het is weer de tijd van de witte asperges, maar omdat deze zo seizoensgebonden zijn wilde ik een soepje maken met de groene variant. Groene asperges Ik vind ze heerlijk gegrild of in een gratin, maar dit soepje was ook fantastisch en weer eens iets anders! Naast…

  • spelt brood

    Spelt brood (zuurdesem)

    Tijden ben ik bezig geweest om mijn zuurdesem recept te perfectioneren en dat is heel goed gelukt! In dit recept staat ook een schema voor het opbouwen van een starter dus als je daarnaar op zoek bent, kijk vooral even in dat recept ook. Spelt Daarna kreeg…

  • omelet tosti

    De omelet tosti

    Nee, dit is geen culinair hoogstandje maar heel lekker was het wel! En ook goed vullend. Ik heb vaak dat ik 1 tosti net te weinig vind, maar 2 is weer teveel. Doordat hier een dunne omelet op gaat zit ik er van 1 lekker vol. Tosti…

  • venkel salade

    Venkel salade met gerookte zalm, appel, druif en walnoten

    De titel is al praktisch het recept, haha. Wat een spoiler alert. Venkel salade Dit recept is eigenlijk een beetje gejat. Tijdje terug hadden we een overnachting incl diner in een klein hotelletje in Friesland en daar werd deze salade als voorgerecht geserveerd. Heerlijk! En zo simpel…

  • bloemkoolsoep

    Bloemkoolsoep met pesto en kaas

    De bloemkoolpuree heb ik nu al zo vaak gemaakt dat ik het tijd vond worden voor een bloemkoolsoep. Bloemkoolsoep Het recept lijkt heel erg op elkaar alleen voeg je bij de soep bouillon toe. Ik ben van de hele dikke soepen dus voeg minder bouillon toe dan…

  • eieren uit de oven

    Eieren uit de oven

    Bart eet dus koolhydraatarm en voor de lunch vind hij het lekker om eieren te eten. Je kan ze natuurlijk gewoon bakken, maar dit is lekker makkelijk. Je zet het in de oven en hebt er geen omkijken meer naar en de structuur is heel lekker, luchtig.…

  • groene curry soep

    Groene currysoep

    Currysoep is een heerlijke manier om lekker veel groenten te eten. Je kan het vullen met vlees/vis en/of noodels. Ik heb hier gekozen voor een vulling van pak choi en broccoli en geserveerd met glasnoodels en bief reepjes. Curry pasta Dit is een van de weinige dingen…

  • broodje kip masala

    Broodje Surinaamse kip masala

    Van Jen van Surinaams koken met Jen kreeg ik een potje masala kruiden samen met haar kookboek! Ik wilde eigenlijk heel graag roti maken, maar dan ook zelf te platen. Door tijdgebrek is dat er helaas nog niet van gekomen, maar dit broodje was ook heerlijk! Wit…

  • champignonsoep

    Champignonsoep

    Vroeger aten we geregeld een champignon soep en dan vaak met varkenslappen en veel room. Lekker, maar wel een beetje tam. Ondertussen ben ik toch van het iets pittiger en een iets meer uitgesproken smaak. Champignonsoep Het fijne van soepjes is dat het over het algemeen heel…

  • Arancini

    Arancini met saffraan risotto

    Een nieuwe maand, een nieuwe challenge. Dit keer was de challenge arancini. Dat zijn risotto balletjes met een mozzarella vulling. Deze worden gepaneerd en gefrituurd zodat de mozzarella lekker smelt. Heerlijk! Arancini Dit is een typisch Siciliaans gerecht. In Rome hebben ze iets dat erop lijkt, suppli,…

nl_NLDutch
en_USEnglish nl_NLDutch