-
Bearnaisesaus
Mijn keuze in saus wanneer ik een biefstuk maak of bestel is altijd bearnaisesaus. Het vergt wel wat voorbereiding/timing, maar…
-
Gekonfijte knoflook
Konfijte betekent op laag vuur garen van spullen in vet of suiker zodat het langer houdbaar blijft. Deze gekonfijte knoflook…
-
Whisky cocktailsaus
Vroeger gingen we geregeld bij een Bistro uit eten en daar stonden alle klassiekers op de kaart waaronder de garnalen…
-
(Zuurdesem) Stokbrood
Ik heb weleens gelezen dat stokbrood het lastigste is om te maken en ik kan me daar helemaal in vinden…
-
Chai kruiden
Ja, je kunt makkelijk de kant en klare kruiden kopen alleen vaak niet in de supermarkt en ik bedenk meestal…
-
Gepocheerd ei
Het is voor veel mensen iets dat ze liever niet doen, een gepocheerd ei maken. Ik ben hier om je…
-
Pepersaus
Toen ik mijn zus deze foto liet zien zei ze ‘weet je nog, dat je vroeger bij mij kwam logeren…
-
Gepekelde rode ui
Dit is zo makkelijk en heerlijk op een taco, zoals deze met krokante kip. Ook in een salade is het…
-
zuurdesem starter drogen en weer tot leven wekken
Er zijn momenten dat je je starter misschien wilt laten drogen. Wanneer? Nou, bijvoorbeeld wanneer je een lange tijd weg…
-
Focaccia versierd met groenten
Bakken, ik kan er geen genoeg van krijgen. Het werkt kalmerend, je maakt iets van bijna niets en aan het…
Dutch 
English