-
Whisky cocktailsaus
Vroeger gingen we geregeld bij een Bistro uit eten en daar stonden alle klassiekers op de kaart waaronder de garnalen cocktail met whisky cocktailsaus. Whisky cocktailsaus Onmisbaar is dan natuurlijk de saus en die hoeft echt niet uit een flesje te komen want het is super simpel…
-
(Zuurdesem) Stokbrood
Ik heb weleens gelezen dat stokbrood het lastigste is om te maken en ik kan me daar helemaal in vinden vanwege 2 redenen. 1. Het vormen is heel belangrijk en elke fout zie je ook terug in je stokbrood. 2. Stoom! En in combinatie daarmee moet je…
-
Chai kruiden
Ja, je kunt makkelijk de kant en klare kruiden kopen alleen vaak niet in de supermarkt en ik bedenk meestal op het allerlaatste moment dat ik iets wil gaan maken en dan wil ik het ook direct. Chai Zo ook deze cupcakes. En daar wilde ik dus…
-
Gepocheerd ei
Het is voor veel mensen iets dat ze liever niet doen, een gepocheerd ei maken. Ik ben hier om je te vertellen dat je er niet bang voor hoeft te zijn en dat je de trucjes zoals een speciale eier pocheer bakje ook links kan laten liggen,…
-
Pepersaus
Toen ik mijn zus deze foto liet zien zei ze ‘weet je nog, dat je vroeger bij mij kwam logeren en ik biefstuk met pepersaus en kreukelfriet maakte?’. Natuurlijk weet ik dat nog, dat was mijn lievelingsmaaltijd haha. Ik kan je niet vertellen hoeveel keren ik dat…
-
Gepekelde rode ui
Dit is zo makkelijk en heerlijk op een taco, zoals deze met krokante kip. Ook in een salade is het heerlijk. Gepekelde groenten Je kunt natuurlijk ook komkommer pekelen. Leef je uit! Rode ui is naast dat het heerlijk is ook nog eens prachtig dus vandaar dat…
-
zuurdesem starter drogen en weer tot leven wekken
Er zijn momenten dat je je starter misschien wilt laten drogen. Wanneer? Nou, bijvoorbeeld wanneer je een lange tijd weg bent en je niet voor je starter kunt zorgen. Ik wilde mijn starter drogen omdat ik iemand een beetje wilde opsturen. Een levende starter is lastig via…
-
Focaccia versierd met groenten
Bakken, ik kan er geen genoeg van krijgen. Het werkt kalmerend, je maakt iets van bijna niets en aan het einde heb je ook nog eens iets heel lekkers gemaakt. Focaccia op Pinterest Ik moet toegeven dat ik het idee van de versierde focaccia niet zelf verzonnen…
-
Zuurdesemstarter en zuurdesembrood
De eerste keer dat ik zuurdesem maakte was voor een challenge, ondertussen heb ik al heel wat broodjes gebakken dus het was tijd voor een nieuw recept! Ik heb namelijk gemerkt dat het al snel goed is en door kleine veranderingen je brood perfect kan worden. Zuurdesem…
-
Green goddess dressing
Ik zie dit weleens voorbij komen op instagram en vroeg me af wat dit toch voor dressing is Green goddess Wat blijkt is dat deze dressing is vernoemd naar een toneelstuk door een chefkok in het Palace Hotel in Californië. De regisseur van dit toneelstuk was om…
Dutch 
English