Knoflooksaus
Porties: 2 a 3 Actieve kooktijd: 10 minuten Totale bereidingstijd: 10 minuten Ik zal er niet omheen draaien.. dit is geen gezond recept, maar dit is wel de lekkerste knoflooksaus ooit. Ik maak deze al ruim 15 jaar, zo lekker is ie! Gezondere versie Je zou een…
Kipshoarma (shoarmakruiden)
Porties: 2 Actieve kooktijd: 20 minuten Totale bereidingstijd: 20 minuten Dit gerecht maak ik al sinds mijn studententijd, toen nog wel met een pakje shoarmakruiden, maar de knoflooksaus heb ik altijd wel al zelf gemaakt. Én in al die tijd heb ik nooit de behoefte gevoeld om…
(sesam) bagels
Porties: 8 Actieve kooktijd: 30 minuten Totale bereidingstijd: 2 uur Bagels, ik ben er dol op! Sowieso alles dat met brood te maken heeft, maar bagels hebben zo’n lekkere krokante bovenlaag en het brood is lekker chewy. Broodmeel officieel hoor je bagels te maken met broodmeel, dit…
Pesto
Porties: 6 Actieve kooktijd: 15 minuten Totale bereidingstijd: 15 minuten Ik zit dus altijd te vertellen dat iedereen zelf pesto moet maken omdat dat 10000x lekkerder is dan pesto uit een potje. De smaak is werkelijk niet te vergelijken, het is bizar hoe verschillend dat is! Maar…bij…
Fajita kruiden
Porties: 2 Actieve kooktijd: 10 minuten Totale bereidingstijd: 10 minuten Texmex Ik ben dol op texmex. Jullie zijn bij mij al meerder recepten voor fajita’s en taco’s tegengekomen, maar de basis is altijd hetzelfde. Je kan deze kruidenmarinade gebruiken voor kip, vis of alleen groenten. Ik maak…
Harissa
Porties: 6 a 8 Actieve kooktijd: 10 minuten Totale bereidingstijd: 40 minuten Harissa is een pittige saus uit Tunesië en kan in veel gerechten gebruikt worden. Net als sambal eigenlijk. Ik zelf vind dit echt een hele lekkere saus en zeker in combinatie met yoghurt een heerlijke…
Satésaus – pindasaus
Porties: 2 a 3 Actieve kooktijd: 10 minuten Totale bereidingstijd: 10 minuten Ik ben bezig met het maken van basis recepten. Dit zijn echt van die dingen die ik geregeld eet, maar waar ik dan iedere keer van vergeet een recept uit te schrijven. Dus afgelopen weekend…
(Zuurdesem) focaccia
Porties: 4 a 6 Actieve kooktijd: 45 minuten Totale bereidingstijd: 3 uur en 10 minuten Ik wilde dit weekend zuurdesem foccacia maken, maar verdorie…ik had gewoon geen tijd voor een rijstijd van 12 uur of meer. Maar ik wilde per se een foccacia met zuurdesemsmaak dus toen…
Naan (brood)
Porties: 4 Actieve kooktijd: 20 minuten Totale bereidingstijd: 20 minuten Soms heb je wel eens van die gelukkig ongelukjes. Zo ook hier. Ik was bezig met mijn halloumi curry, die trouwens fantastisch is geworden. Klik hier voor dat recept. Maar ik had geen rijst meer. Heb een…
Vers gebakken wit brood
Porties: 10 Actieve kooktijd: 30 minuten Totale bereidingstijd: 3 uur Zelf brood bakken is veel makkelijker dan je misschien wel denkt. Je vraagt je bijna af waarom zoveel mensen op zaterdagochtend vers brood halen bij de bakker terwijl je in dezelfde tijd ook zelf een broodje kan…
