Spaghetti met gehaktballen
Vroeger werd spaghetti bolo altijd gemaakt met geruld gehakt. Dat vond ik nooit zo bijzonder. Vreemd genoeg vind ik het met gehaktballen wél super lekker. Heel vreemd. Voor mij is structuur een enorm onderdeel van hoe lekker ik een maaltijd vind. Gehaktballen Volgens mij is spaghetti meatballs…
Witte lasagne met spinazie
Ik zelf ben dol op lasagne, alle vormen en maten. Wel heb ik één eis, er moet echt bechamelsaus opzitten. Anders vind ik het gewoon niet compleet. Lasagne Vorige keer heb ik in een Italiaans restaurant een witte variant gegeten en dat was heerlijk! Mijn favoriete onderdeel,…
Georgische pizza – Khachapuri
Wij zijn, heel kort, even in Georgië geweest maar khachapuri heb ik daar nooit gegeten. Ik heb een paar weken terug tiropita gemaakt en toen kreeg ik een reactie van een Armeense vriend dat ik dit gerecht écht een keer moest maken. Georgische pizza Laten we het…
Gegratineerde boontjes
Ik hou van alles gegratineerd, zeker groenten zoals deze gegratineerde broccoli. Boontjes Ik eet eigenlijk niet zo vaak boontjes. Het schoonmaken vind ik heel irritant en vind het verder een beetje een inspiratieloze groenten, maar kaas maakt alles beter dus ook dit. Bakken in de oven Ik…
Doperwten pasta pesto
Pasta pesto is één van mijn lievelingsmaaltijden, zeker voor doordeweeks wanneer ik snel wat wil eten, maar elke keer hetzelfde eten is ook niet leuk! Doperwten pesto Ik had zin in een groene gezonde maaltijd, ik weet niet wat het is maar groen staat voor mij toch…
Caesar salade
Dit is één van mijn favoriete salades en ik eet dit dan ook geregeld. Vaak wordt de caesar salade met kip geserveerd, terwil kip oorspronkelijk niet in deze salade zat, maar ik vind het lekkerder met gamba’s. Het maakt je salade iets lichter, frisser, licht verteerbaar en…
Bloemkoolpuree
Doordeweeks probeer ik zoveel mogelijk lowcarb te eten en dat vind ik best lastig moet ik zeggen. Je bent er zo aan gewend iets van koolhydraten bij je maaltijd te hebben en elke dag een salade gaat ook weer zo vervelen. Bloemkoolpuree Wat ik dan graag maak…
Chocolade soezen – Bossche bol
Het verschil tussen een Bossche bol en een Moorkop is de luchtigheid van het soesje. Bij een Bossche bol heb je eigenlijk alleen een buitenlaag deeg en de binnenkant is helemaal open. Dit zorgt ervoor dat een Bossche bol heel goed te vullen is! Onze soezen zijn…
Pasta “alfredo” uit de oven
Pasta alfredo, hier is het minder bekend maar in Amerika wordt het veel gegeten. Alfredo Dit is niet een klassieke alfredo want daar gaat vooral veel boter, slagroom en kaas doorheen. Om het iets lichter te maken gebruik ik hier minder boter, melk en nog steeds wel…
Champignonsoep
Vroeger aten we geregeld een champignon soep en dan vaak met varkenslappen en veel room. Lekker, maar wel een beetje tam. Ondertussen ben ik toch van het iets pittiger en een iets meer uitgesproken smaak. Champignonsoep Het fijne van soepjes is dat het over het algemeen heel…
Dutch 
English