• Torta tenerina

    Torta Tenerina – chocolade cake

    Torta Tenerina komt uit de Italiaanse stad Ferrara en is lekker smeuïg en het is super makkelijk om te maken. Het lijkt qua bereidingswijze een klein beetje op mijn brownies, maar deze taart is net wat luchtiger. Torta Tenerina Deze heerlijke taart heeft een intense chocolade smaak…

  • exochico

    Exochico: Filodeeg met kip, knoflook en feta

    Wij halen geregeld wat lekkers bij een Griekse Traiteur, Romios, en naast dat ze de meer standaard dingetjes hebben verkopen ze ook iets dat ze Exochico noemen. Exochico Een snelle google search leert mij dat exochico iets schijnt te zijn met lamsvlees, maar niet hier. Hier zijn…

  • Wienerschnitzel

    Wienerschnitzel met kartoffelsalat

    Ik ben nog nooit op skie vakantie geweest, het enige dat me daaraan trekt is de wienerschnitzel met kartoffelsalat. De rest kan me gestolen worden! Wienerschnitzel Wij gingen elk jaar met mijn familie tussen kerst en Oud en Nieuw een paar dagen weg. Een aantal jaar geleden…

  • gekonfijte knoflook

    Gekonfijte knoflook

    Konfijte betekent op laag vuur garen van spullen in vet of suiker zodat het langer houdbaar blijft. Deze gekonfijte knoflook is een onmisbaar item in je keuken. Je kunt in 1x een heleboel maken want het is maanden houdbaar. Gekonfijte knoflook Het fijne van dit recept is…

  • Spaghetti met asperge, parmaham en burrata

    Spaghetti met asperge, parmaham en burrata

    Deze spaghetti met aspergetips, parmaham en burrata is serieus comfortfood. De saus is super en samen met de parmaham en aspergetips heb je een volledige maaltijd. Dit moet je echt eens proberen! Burrata Dit is gewoon te koop in de supermarkt, ik heb hier de ‘mini’ bolletjes…

  • Pittige currygarnalen

    Pittige currygarnalen

    Deze pittige currygarnalen is een super simpel gerechtje, zo klaar en fantastisch lekker. Heerlijk met een stuk vers brood om de saus mee op te eten en een goed glas wijn. Ga lekker in het zonnetje zitten en vergeet al je zorgen. Currygarnalen Ik ben geen fan…

  • kaaskroketten

    Kaaskroketten

    Ik denk dat ik kaaskroketten lekkerder vind dan gewone kroketten, ja echt! Daarnaast is het ook nog eens een stuk sneller klaar. Voor gewone kroketten ben je natuurlijk een lange tijd bezig met het maken van het vlees, die hele stap slaan we over. Oude kaaskroketten Je…

  • Vegan enchilada met jackfruit

    Vegan enchilada met jackfruit

    Wist je dat Tex Mex eten heel makkelijk vegan te maken is? Ja, kaas en vlees spelen vaak een grote rol maar wat dacht je van guacamole, salsa, gepureerde bonen en alle heerlijke kruiden. Alle echte grote smaakmakers zijn vegan.  Tijdens de Week Zonder Vlees draait het…

  • pancakes

    American pancakes met karnemelk

    Pancakes zijn natuurlijk weer anders dan de gewone pannenkoeken die wij hier kennen. Veel worden ze zoet gegeten al komt het ook voor dat je naast siroop wat bacon erbij krijgt. Het belangrijkste is dat ze kleiner maar dikker zijn en dat je een enorme stapel krijgt.…

nl_NLDutch