Tiktok Food From Claudnine Youtube Food Form Claudnine

Een recept voor elk moment

Wanneer wil jij eten?
Kies je moment en ontdek recepten die écht werken.

Boursin eiersalade op brioche
Ontbijt Brood
Alles
Ontbijt
Lunch
Tussendoortjes
Basis en sauzen
Avondeten
Boursin eiersalade op brioche
Ontbijt
Boursin eiersalade op brioche
Bonus menu week 18
Food from Claudnine
Bonus menu week 18
Spicy clubsandwich
Lunch
Club sandwich met pittige eiersalade
dumpling noedelsoep
Avondeten
Dumpling noedelsoep
Kip en prei bladerdeegtaart - Food from ClaudNine
Avondeten
Kip en prei bladerdeegtaart
week 17 bonus menu
Food from Claudnine
Week 17 bonus menu
Croque madame
Lunch
Croque Madame
Spaghetti met gehaktballen
Pasta
Spaghetti met gehaktballen

Nieuwste recepten

Ontdek hier mijn nieuwste recepten! Van eenvoudige weekendlunches tot feestelijke dinertjes, elke maand deel ik nieuwe favorieten. Laat je inspireren en maak van elk gerecht een succes.
  

Boursin eiersalade op brioche

Een van de redenen dat ik zo dol ben op Boursin is omdat het een perfecte smaakmaker is en dat je dan verder vrij weinig hoeft toe te voegen aan je gerecht. Met Boursin kun je dus heel makkelijk een perfecte bite maken.
  

Club sandwich met pittige eiersalade

Als je mij een beetje volgt dan weet je dat ik dol ben op eten met een pittig element en zo ook in deze club sandwich! Ik doe crispy chili olie in de eiersalade en dat maakt deze sandwich meteen heel interessant.

Bonus menu week 18

Heb je geen idee wat je volgende week nu weer moet gaan koken? Ik heb wat inspiratie voor je met als uitgangspunt: wat is er in de bonus.

Luikse bosbes wafels

De Luikse wafel gecombineerd met blauwe bessen, echt heerlijk! Deze wafels zijn crispy van buiten en lekker chewy van binnen.

Dumpling noedelsoep

Je hebt misschien de viral dumpling bake al eens voorbij zien komen. Dit gerecht is daarop gebaseerd, maar dan gemaakt in een pannetje waardoor het veel sneller klaar is!

Kip en prei bladerdeegtaart

Een Britse klassieker, chicken pot pie. Dit is echt puur comfortfood en als je een rotisserie kip van de markt gebruikt ook nog eens heel snel klaar! En extra tip: pluk de hele kip, gebruik de kip zelf voor verschillende gerechten zoals deze bladerdeegtaart en maak bouillon van de botjes.
  

Croque Madame

Is de Croque madame de lekkerste tosti ooit? Hij staat voor mij zeker bovenaan! Hij is lekker decadent, goed vullend en transporteert je direct naar Parijs.
  

Spaghetti met gehaktballen

Dit is ultiem comfortfood en ik doe hier zelfs de moeite voor om dit te maken als ik ziek ben, zo lekker vind ik het.

Ik ben Claudia

Hi! Ik ben Claudia Damen, de receptontwikkelaar en foodfotograaf achter Food from ClaudNine!

Mijn recepten kunnen omschreven worden als no nonsense, niet te ingewikkeld om te maken en gewoon erg lekker. Hou je van carbs&kaas, dan zit je hier aan het juiste adres!

Mijn fotografie is kleurrijk, uitnodigend, sfeervol maar ook minimalistisch. Het eten staat in de spotlight en daar hoeft niet teveel omheen dat de aandacht afleidt.

Neem vooral een kijkje op mijn site!

Claudia Damen - Food Form Claudnine

Mijn huidige favoriete recepten!

Butter chicken saucijzenbroodjes

Deze butter chicken saucijzenbroodjes zijn een heerlijke twist op het klassieke saucijzenbroodje. In plaats van gehakt wordt het bladerdeeg gevuld met kruidige butter chicken. Het resultaat is een hartig, warm snackbroodje dat perfect is voor lunch, borrel of als comfort food tussendoor.
  

Pizza broodjes meatball sub

Voor dit recept gebruik ik mijn standaard pizzadeeg recept, maar vorm ik er broodjes van. Die bak je af in de oven, op hoge temperatuur, en dan vul je ze met heerlijke gehaktballen in tomatensaus. Top af met kaas en bak nog kort verder in de oven en je zet iets fantastisch op tafel!
  

Krokante garnalen taco’s

Ben je op zoek naar een heerlijk zomers gerecht, dan kan ik je deze garnalen taco's aanraden! Het is relatief snel gemaakt en de garnalen frituur ik in een klein steelpannetje met wat zonnebloemolie.

Gochujang dumpling noodles

Als je net als ik zo'n liefhebber bent van noodles, comfortfood en een beetje pit, dan kan ik je deze heel erg aanraden! Daarnaast is het, bonus, super makkelijk om te maken en lekker snel klaar.

Citrussalade met burrata

Dit is wat mij betreft de perfecte salade of bijgerecht. Fris, zoet, romig.. heerlijk! En zo makkelijk om te maken. Zijn bloedsinaasappel niet in het seizoen, dan kun je deze vervangen door een extra sinaasappel en grapefruit.

Cilbir zalm

Wil je echt een makkelijke maar heerlijk gerecht op tafel zetten, dan moet je deze maken! Zo snel klaar en fantastisch. Ik serveer er graag geroosterde aardappels en gegrilde asperges bij.
  

Curry met ei

Heb je ooit al eens een curry met ei op? Zo niet, dan kan ik je deze van harte aanbevelen. De zachte dooier in combinatie met de rijke currysaus en naan is hemels.
  

Kip focaccia sandwich

Dit is één van mijn lievelings sandwiches. Deze heeft echt alles, zoet, pittig, zuur, crunchy, vettig. Wat wil je nog meer. Maken op eigen risico, want hierna ben je verpest.

Ik heb zin in

Alles
Pasta
Aardappels
Pizza
Tortilla
Rijst
Brood
Boursin eiersalade op brioche
Boursin eiersalade op brioche
Spicy clubsandwich
Club sandwich met pittige eiersalade
Bonus menu week 18
Bonus menu week 18
Luikse bosbes wafels
Luikse bosbes wafels
dumpling noedelsoep
Dumpling noedelsoep
Kip en prei bladerdeegtaart - Food from ClaudNine
Kip en prei bladerdeegtaart
Croque madame
Croque Madame
Spaghetti met gehaktballen
Spaghetti met gehaktballen
Kofte met bietentzatziki
Kofte met bietentzatziki
week 17 bonus menu
Week 17 bonus menu
Boursin eiersalade op brioche
Boursin eiersalade op brioche
Spicy clubsandwich
Club sandwich met pittige eiersalade
Bonus menu week 18
Bonus menu week 18
Luikse bosbes wafels
Luikse bosbes wafels
dumpling noedelsoep
Dumpling noedelsoep
Kip en prei bladerdeegtaart - Food from ClaudNine
Kip en prei bladerdeegtaart
Croque madame
Croque Madame
Spaghetti met gehaktballen
Spaghetti met gehaktballen
Kofte met bietentzatziki
Kofte met bietentzatziki
Boursin eiersalade op brioche
Boursin eiersalade op brioche
Spicy clubsandwich
Club sandwich met pittige eiersalade
Bonus menu week 18
Bonus menu week 18
Luikse bosbes wafels
Luikse bosbes wafels
dumpling noedelsoep
Dumpling noedelsoep
Kip en prei bladerdeegtaart - Food from ClaudNine
Kip en prei bladerdeegtaart
Croque madame
Croque Madame
Spaghetti met gehaktballen
Spaghetti met gehaktballen

Perfect voor dit weekend!
  

Harde witte broodjes

Zelf broodjes maken is niet zo ingewikkeld als je misschien denkt. Je hebt alleen nodig: Bloem, water, gist en zout en heel belangrijk.. stoom! Daarvoor gebruik ik een gietijzeren pan, maar die heb je niet nodig als je een stoomoven hebt.
  

Crumble buns met blauwe bessen en custard

Als je deze custard buns kan maken, dan kan je ook kaneelbroodjes, kardemom en hamburgerbroodjes maken want is gebruik voor dit allemaal hetzelfde briochedeeg. In dit recept laat ik zien hoe je deze op dezelfde dag kunt maken, maar wil je tijd besparen in de ochtend dan kun je het deeg ook 's nachts in de koelkast laten rijzen.

Magnolia bakery bananenpudding

Ik ben nog nooit in New York geweest, maar als ik een keer ga dan ga ik linea recta naar Magnolia Bakery om de originele Banana pudding te proberen. Tot die tijd maak ik 'm gewoon zelf!
  

Kaneelbrood wafels

Heb je zin om iets lekkers met de kids te maken? Deze kaneelbrood wafels zijn daar perfect voor want je hoeft eigenlijk vrij weinig te doen!

Bougatsa

Bougatsa is één van mijn lievelingsontbijtjes uit Griekenland. Warme custard, knapperig filodeeg en wat poedersuiker en kaneel bovenop. In Griekenland dring je het met een hele sterke koffie als tegenhanger van het zoete. Echt heel erg lekker!

Bosbes crumble muffins

Deze bosbes crumble muffins zijn de lekkerste dingen die ik de laatste tijd gemaakt heb. Er gaan niet alleen verse bessen in, maar ook een bessenjam. De crumble bovenop maakt het qua textuur helemaal af.

Stoofvlees bakjes

Een van mijn favo vakantielanden is Engeland en daar zijn dit soort stoofpotjes met bladerdeeg overal te vinden. Zelf maken is gelukkig niet ingewikkeld, je hebt alleen wat tijd nodig.
  

Stoofvlees taco’s

De inspiratie voor dit gerecht is de bekende Birria taco. Een krokante taco met kruidig stoofvlees en kaas. Super lekker maar soms onhandig voor ons in NL om te maken omdat die pepers niet makkelijk te krijgen zijn. Daarom een variant!

Volg Food from Claudnine op YouTube