Greasy cheesy: tosti met 2 soorten kaas, gebakken in olijfolie
Yep, deze tosti noemen wij de greasy cheesy. Doordeweeks proberen we altijd heel erg gezond te leven, omdat ik in het weekend alle recepten voor mijn blog en kookboek maak, maar het is meer dan eens voorgekomen dat we ‘s avonds met flinke trek zitten. Één van mijn favo tosti’s is met brie, tomaat en pesto maar dat zijn vaak…
Tips voor de perfecte merengue
Merengue, het lijkt so simpel. Het is enkel opgeklopt eiwit met suiker, maar hoe vervelend is het wanneer je de oven open trekt en je merengue is bruin. Dat is niet wat we willen! We willen hagelwitte merengue graag! Er zijn een aantal trucjes om dat voor elkaar te krijgen. Perfect witte merengue Hou de verhouding 1/2 aan. 1 deel…
Polar Ignite horloge
Laat ik beginnen met zeggen dat ik dit horloge heb gekregen…van Bart. Voor kerst alvast! Ik zeg al een tijdje dat ik gestresst ben en dat ik wat gezonder wil leven. Bart dacht dat dit horloge wel een duwtje in de goede richting zou zijn. Hardlopen op harslag met horloge Zo’n 2 jaar, of is het ondertussen al 3 jaar,…
Speculaascake met in chai thee gepocheerde peer
Samenwerking Door Optimel werd ik uitgedaagd om iets met hun speculaas yoghurt 0% te maken en het eerste waar ik aan dacht was een yoghurtcake. Cake met yoghurt is namelijk heel erg ‘moist’. Sowieso ben ik dol op speculaas dus een speculaascake leek me heerlijk Chai peren Peren ben ik dol, maar eet ik eigenlijk nooit. Ik vind het echt…
Pavlova met slagroom, frambozen en bosbessen
Dit is zo’n feestelijk toetje! En je kan het super makkelijk van tevoren bereiden. De merengue duurt even, maar wanneer je dat klaar hebt staan dan ben je zo klaar! Merengue voor pavlova Voor perfecte merengue zijn er een aantal tips, ik adviseer je dat vooral te lezen. Het is namelijk super irritant wanneer je verwacht witte merengue uit de…
Surinaamse bami
Van mijn collega kreeg ik de tip dit gerecht eens te maken. Het zou snel klaar zijn en fantastisch lekker zijn. En jemig, wat had ze gelijk! Bami met spaghetti? Wist jij dat Surinaamse bami met spaghetti gemaakt wordt? Mijn collega vertelde me dat. Ik was wel een beetje sceptisch tijdens het koken, met eiernoodles leek me lekkerder, maar nee…dit…
De perfecte cheesepull
Wanneer je je bezig houdt met foodfotografie wil je natuurlijk ook een aantal dingen goed kunnen vastleggen. Actiefoto’s Één van die dingen is een actiefoto, dit doe je onder andere met een statief en een afstandsbediening. Dit zodat je je handen vrij hebt. Kijk even naar dit artikel en dan vooral het filmpje, dan kan je zien hoe ik een…
Wraps met crispy kip en een honing- mosterdmayonaise
Nadat bart hier een hap van had genomen zei hij ‘smaakt naar MacDonalds’ en ik moet eerlijk toegeven dat dat ook wel een beetje de bedoeling was. Al kijk ik nu even op hun website en staat ie er niet meer tussen! Nou, zo lang ben ik er dus al niet meer geweest. Kip Ik ben niet super dol op…
Oosterse biefstuk salade
Ik heb al een wokgerecht dat hier een beetje op lijkt, namelijk deze roerbak met biefstuk, maar ik hou van salades dus ik wilde perse dit gerecht ook een keer maken. Salade, geen soep Het belangrijke hier is dat je zorgt dat je de tauge kort bakt zodat niet al het vocht eruit komt zetten. We willen namelijk geen soep.…
Verse warme chocolademelk
Meestal, wanneer je een warme chocolademelk bestelt, krijg je opgewarme chocomel. Nu vond ik daar vroeger niets mis mee, maar wanneer je zelfgemaakte gewend bent smaakt dat toch minder. Chocolademelk Een belangrijk ingredient is uiteraard de chocolade. Ik maak het niet met cacao, dat vind ik zelf een stuk bitterder en minder lekker. Zorg dat je een goede kwaliteit gebruikt,…
