• bloemkoolsoep

    Romige bloemkoolsoep met spekjes

    Zo nietszeggend als dat ik gekookte bloemkool vind, zelfs een kaassaus kan het wat mij betreft niet redden, zo lekker vind ik bloemkoolsoep. En ook bloemkoolpuree! Bloemkoolsoep Dit is een heerlijke dikke en romige soep. Perfect voor wanneer je een balansmaaltijd wil, een warme lunch of een koolhydraatarme maaltijd. Bart eet altijd nog zoveel mogelijk koolhydraatarm en meestal eet ik…

  • kreeft op een brioche broodje

    Lobster rolls – Kreeft op een brioche broodje

    Ik ben altijd al gefascineerd geweest door de lobster roll, het is niets meer dan kreeft op een zacht brioche broodje, maar het is natuurlijk wel heel luxe. Kreeft Het makkelijkst is om kreeft uit Canada te kopen, dit is het hele jaar door beschikbaar en is ook nog enigszins te betalen. Wist je dat de reden voor het levens…

  • spaghetti met garnalen in citroensaus

    Spaghetti met garnalen in een romige citroensaus

    Ben je ook toe aan de lente en zomer? Na de sneeuw van afgelopen week lijkt het erop dat het komend weekend weer heel mooi weer gaat worden! Perfecte tijd voor deze spaghetti met garnalen in en romige citroensaus. Spaghetti met citroensaus Je moet niet denken dat de saus heel zuur is, het is enkel een hele fijne tegenhanger van…

  • Quesadilla met pittige kip

    Quesadilla met pittige kip

    Ik heb het al eerder gezegd deze week, maar ik heb de laatste tijd iets met pittige kip. Zo heb ik deze gefrituurde kip gemaakt en ook deze buffalo chicken. Pittige kip Ook hier maken we gebruik van sriracha, ik gebruik meestal de gewone go-tan sriracha, maar elk merk is prima. De sriracha mengen we met roomkaas zodat je niet…

  • violife vegan pizza

    Vegan pizza met gekarameliseerde ui

    Het is geen geheim dat ik een grote passie heb voor kaas. Ik heb ook altijd gezegd dat kaas dé reden is dat ik niet vegan zou kunnen eten. Maar Violife vroeg me of ik hun vegan kaas wilde proberen en ik was geïntrigeerd. Violife De vegans onder ons zullen dit merk vast wel kennen. Violife is 100% vegan en vrij…

  • kip cashew noodles

    kip cashew noodles

    Ik weet niet wat het is de laatste tijd, maar ik ben helemaal into de pittige kipgerechten. Mega cravings voor buffalo chicken, maar aangezien ik niet steeds hetzelfde recept kan maken ben ik nu voor iets anders kip en pittig gegaan. Kip cashew Mijn moeder maakte vroeger iets met kip, rijst en cashewnoten. Was ik niet super dol op want…

  • chocolade mousse

    Chocolade mousse

    Deze chocolade mousse is niet echt te vergelijken met die uit de supermarkt. Begrijp me niet verkeerd, die kan ik stiekem ook erg waarderen maar deze is veel rijker, minder heftig zoet en je proeft de chocolade heel erg goed. Chocolade mousse Ik heb hier pure 70% chocolade gebruikt, maar je kunt ook een mix van puur en melk gebruiken.…

  • pittige krokante kip

    Pittige krokante kip

    Ik heb het al zo vaak gezegd, maar ik maak Bart het meest gelukkig met vlees. Dus ik maak geregeld iets speciaal voor hem, zoals deze pittige krokante kip. Krokante kip Dit is krokante kip omdat we het frituren. Het is niet mijn favoriete bezigheid, frituren, maar op een andere manier krijg je de kip echt niet zo krokant als…

  • Wit brood: langere fermentatie voor meer smaak en open kruim

    Wit brood: langere fermentatie voor meer smaak en open kruim

    Veel mensen zijn dol op de looks van zuurdesem brood, maar niet op het werk dat erbij hoort. Ik ga je helaas uit de droom halen, ook dit is veel werk, maar omdat gist toch wat sneller werkt ben je wel sneller klaar (al zijn de stappen verder hetzelfde). Alvast mijn excuses voor alle lelijke Insta story foto’s in dit…

  • Buffalo chicken taco's met ranch saus

    Buffalo chicken taco’s met ranch saus

    Taco’s zijn favoriet hier in huis, zoals deze pulled pork taco. Deze taco heb ik gemaakt met buffalo chicken, dat is kip gemarineerd met de buffalo saus. Buffalo chicken Deze marinade/saus is behoorlijk pittig, maar heegt nog wel een hele rijke smaak. Grappig want het is zo makkelijk om te maken! Je kunt het dus gebruiken zoals hier, maar je…

nl_NLDutch