• Kip uit de oven met roomkaas

    Kip uit de oven met roomkaas

    Dit gerecht heeft niet echt een naam dus noem ik het maar gewoon kip uit de oven. De kip wordt niet echt in de oven bereid, het wordt eerst gebakken en daarna gaat het nog even de oven in zodat de kaas en roomkaas lekker kan smelten.…

  • Dubbele cheeseburger met gekarameliseerde uien saus

    Dubbele cheeseburger met gekarameliseerde ui saus

    Wat is er beter dan een cheeseburger? Een dubbele cheeseburger! Zeker met een zelfgemaakt briochebroodje. Nu moet ik wel toegeven dat de burger iets hoger werd dan ik van tevoren had bedacht, haha, maar dat heb ik opgelost door ‘m in 2 delen te eten. Gekarameliseerde ui…

  • Croissants en chocolade broodjes (gerezen bladerdeeg)

    Croissants

    Het idee van gerezen bladerdeeg is dat je boter in het deeg vouwt en dit elke keer uitrolt en dubbel vouwt op een bepaalde manier. In de oven bakt de boter alle laagjes en dit zorgt dus voor zo’n heerlijk luchtige croissant of chocolade broodje.  Ik ga…

  • Panna cotta met karamel

    Panna cotta met karamel

    Ben je op zoek naar een heerlijk en simpel nagerecht dat je makkelijk vantevoren kunt maken en nog even snel kan opdienen voor het uitserveren? Kijk dan niet verder! Panna cotta Panna cotta is niets meer dan gekookte room met vanille en gelatine om het stevig te…

  • Pittige udon noodles met garnalen

    Pittige udon noodles met garnalen

    Dit recept is zo vreselijk makkelijk en snel, het zou verboden moeten worden. Sowieso zijn (udon) noodles altijd een goede oplossing voor een snelle maaltijd. Udon noodles Je kunt eigenlijk elke noodle gebruiken die je maar wilt, denk bijvoorbeeld aan eiermie. Chili olie Ik heb lekker veel…

  • jalapeno popper tosti

    Jalapeno popper tosti

    Een jalapeno popper zelf is een heerlijke snack voor op feestjes, ik heb best wat vrienden die koolhydraatarm eten en ik maak hun gewoon niet blij met al mijn baksels. Jalapeno popper tosti Ik zelf vind de jalapeno popper ook heerlijk, maar tegelijk ben ik een carb…

  • Snelle en verse pistoletjes

    Snelle en verse pistoletjes

    We vinden dat allemaal wel fijn, denk ik, opstaan en ontbijten met verse pistoletjes. Nu gaat mijn zuurdesembrood ‘s nachts de koelkast in en bak je direct in een gietijzeren pan rechtstreeks uit de koelkast, maar dat zijn geen kleine broodjes natuurlijk. Dus.. een experiment begon. Vers…

  • Pasta pesto met gegrilde courgette en burrata

    Pasta pesto met gegrilde courgette en burrata

    Ik ben een groot fan van de klassieke pasta pesto, al geef ik er natuurlijk wel mijn eigen draai aan (kijk hier voor het recept). Het is een simpel maar heerlijk gerecht en heel snel om te maken. Wat wil je nog meer?! Gegrilde courgette Om toch…

  • plaatpizza

    Plaatpizza

    Deze plaatpizza is een mix tussen een focaccia en een pizza. Ik heb mijn standaard focaccia recept voor deze plaatpizza iets aangepast. Ik hou ervan als een plaatpizza niet te krokant is, dus heb ik wat extra water toegvoegd in het deeg en ook de tomatensaus zorgt…

nl_NLDutch