green goddess dressing

Green goddess dressing

Ik zie dit weleens voorbij komen op instagram en vroeg me af wat dit toch voor dressing is

Green goddess

Wat blijkt is dat deze dressing is vernoemd naar een toneelstuk door een chefkok in het Palace Hotel in Californië. De regisseur van dit toneelstuk was om bezoek, vandaar.

Weten we dat ook weer! Maar het belangrijkste, wat gaat erin? Het lijkt een beetje op een caesar dressing, er gaat namelijk ook mayonaise, citroensap en ansjovis in, maar naast dat gaat er ook creme fraiche (altijd een goed idee) in en een aantal kruiden.

Dit is een heerlijke dressing voor over een salade, maar denk er ook eens aan om deze groene quesadilla’s te maken. Zo lekker!

green goddess dressing

green goddess dressing
Bereidingstijd5 min
Totale tijd5 min
Porties: 1 potje

Ingrediënten

  • 4 el mayonaise
  • 2 el creme fraiche
  • 4 ansjovisfilets
  • 2 el citroensap
  • 1 teen knoflook
  • 15 gram bieslook
  • 15 gram peterselie
  • 15 gram basilicum
  • peper en zout

Instructies

  • Doe alles in een blender en pureer tot je een dressing hebt. Breng op smaak met peper en zout en pureer alles nog een keertje door.

4 Comments

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

nl_NLDutch
en_USEnglish nl_NLDutch