-
Kipshoarma (shoarmakruiden)
Dit gerecht maak ik al sinds mijn studententijd, toen nog wel met een pakje shoarmakruiden, maar de knoflooksaus heb ik altijd wel al zelf gemaakt. Én in al die tijd heb ik nooit de behoefte gevoeld om het recept aan te passen dus dat geeft wel aan…
-
Pesto
Porties: 6 Actieve kooktijd: 15 minuten Totale bereidingstijd: 15 minuten Ik zit dus altijd te vertellen dat iedereen zelf pesto moet maken omdat dat 10000x lekkerder is dan pesto uit een potje. De smaak is werkelijk niet te vergelijken, het is bizar hoe verschillend dat is! Maar…bij…
-
Fajita kruiden
Porties: 2 Actieve kooktijd: 10 minuten Totale bereidingstijd: 10 minuten Texmex Ik ben dol op texmex. Jullie zijn bij mij al meerder recepten voor fajita’s en taco’s tegengekomen, maar de basis is altijd hetzelfde. Je kan deze kruidenmarinade gebruiken voor kip, vis of alleen groenten. Ik maak…
-
Harissa
Harissa is een pittige saus uit Tunesië en kan in veel gerechten gebruikt worden. Net als sambal eigenlijk. Ik zelf vind dit echt een hele lekkere saus en zeker in combinatie met yoghurt een heerlijke dipsaus. Variaties Uiteraard bestaan er heel veel variaties, maar zelf maak ik…
-
Vers gebakken wit brood
Zelf brood bakken is veel makkelijker dan je misschien wel denkt. Je vraagt je bijna af waarom zoveel mensen op zaterdagochtend vers brood halen bij de bakker terwijl je in dezelfde tijd ook zelf een broodje kan bakken. Oke oke, dan neem ik opstaan, koffie drinken, douchen,…
-
Guacamole
Porties: 2 a 3 Actieve kooktijd: 10 minuten Totale bereidingstijd: 10 minuten Ik ben bezig met mijn website uitbreiden met recepten voor basis dingetjes, zoals een satesaus, tzatziki, mayonaise en nu ook guacamole! Nacho’s met pulled pork Stiekem wilde ik gewoon deze nacho’s met pulled pork eten…
-
Tapenade met zongedroogde tomaat
Porties: 4 Actieve kooktijd: 20 minuten Totale bereidingstijd: 2 uur en 50 minuten Weer zo’n heerlijk basis receptje, ideaal voor bij de borrel met mijn zelfgebakken foccacia. Glaasje wijn erbij, nog wat andere dips en je hebt een heerlijke middag. Tapenade met alleen olijven vind ik een…
Dutch 
English