Orzo is eigenlijk een beetje de makkelijkere variant van risotto en deze romige tomatenorzo met burrata is de perfecte snelle maaltijd! Romige tomatenorzo met burrata Dit is een heel clean en simpel gerecht. Weinig poespas, veel smaak. De burrata maakt het geheel heerlijk romig. Mocht je geen burrata kunnen vinden, dan kan je ook buffelmozzarella […]
Aangezien je tegenwoordig miljonair moet zijn om pijnboompitten te kunnen kopen heb ik een heerlijke pasta met pistache pesto en burrata gemaakt. Volgens Bart is dit nog lekkerder ook! Pasta met pistache pesto en burrata Ik ga het mezelf niet te moeilijk maken dus ik heb op de markt al gepelde pistache noten gekocht. Is […]
Even net iets anders, truffelrisotto. Altijd als ik thuis vraag ‘wat wil je eten’ dan krijg ik risotto met biefstuk als antwoord. Ik had zelf even geen zin in biefstuk, maar juist in burrata en ik bedacht me dat je tegenwoordig truffelburrata hebt. Zo ben ik aan dit idee gekomen. Truffelrisotto Deze risotto smaakt zelf […]
Ik moet echt vaker pizza blanca maken. Bart is niet dol op tomatensaus, dus ik probeer geregeld andere toppings, maar dit was de eerste keer dat ik deze pizza heb gemaakt en holy moly. Pizza blanca Dit betekent een pizza zonder tomatensaus en getopt met witte kaas. Dat kan veel betekenen! Hier heb ik gekozen […]
Als je fan bent van pepperoni pizza en je bent ook fan van een beetje extra pit, dan wil je dit recept echt een keer maken. Pepperoni pizza Het vervelende is dat pepperoni niet echt makkelijk te krijgen is in NL. Hier heb ik Bifi worstjes gebruikt en deze in plakjes gesneden. Dit omdat ik […]
Ben je je gewone ontbijtje zat, probeer dan eens deze flatbread met feta, za’atar, ei, burrata en koriander. Flatbread Het is inderdaad niet echt handig om dit nog te moeten maken in de ochtend, terwijl je het voor het ontbijt wil eten. Daarom adviseer ik je de flatbread de dag ervoor te maken. Laat afkoelen […]
Het is geen geheim dat ik dol ben op pasta, maar deze penne met Italiaanse worst en burrata is voorlopig een nieuwe favoriet. Penne met Italiaanse worst en burrata Ik wilde eigenlijk ziti uit de oven maken, maar ik kon in de supermarkt geen ziti vinden dus vandaar dat het een dunne penne variant is […]
Soms heb je zin in een pizza met dunne bodem, maar soms in een lekkere fluffy. Dan komt deze plaatpizza van pas! Plaatpizza Dit recept is een beetje een focaccia achtig, maar dan met minder olie. Zoals ik al zei is het dus een lekkere dikke bodem. Als je daar niet van houdt dan kun […]
Ik maak heel vaak pizza, maar laatst bedacht ik me dat een focaccia pizza een leuk idee was. Dit zorgt ervoor dat het deeg iets meer fluffy brood achtig is en iets minder luchtig, maar als je van een dikke bodem pizza houdt dan hou je ook zeker van deze! Focaccia pizza Een ander voordeel […]
Deze spaghetti met aspergetips, parmaham en burrata is serieus comfortfood. De saus is super en samen met de parmaham en aspergetips heb je een volledige maaltijd. Dit moet je echt eens proberen! Burrata Dit is gewoon te koop in de supermarkt, ik heb hier de ‘mini’ bolletjes gebruikt. Het is eigenlijk mozzarella, maar dan romiger. […]
Ik ben een groot fan van de klassieke pasta pesto, al geef ik er natuurlijk wel mijn eigen draai aan (kijk hier voor het recept). Het is een simpel maar heerlijk gerecht en heel snel om te maken. Wat wil je nog meer?! Gegrilde courgette Om toch iets meer groenten toe te voegen heb ik […]
Salades zijn de manier om één maaltijd te maken waar zowel Bart en ik gelukkig van worden. Bart eet koolhydraatarm en ik niet, maar een salade kan ik wel waarderen. Het idee van ketogeen eten is dat je veel vetten toevoegt, nu moet ik dat met mijn eten niet doen. Omdat ik wel gewoon koolhydraten […]