-
Pittige kip met rijst en komkommer
Ik zeg het wel vaker maar ben dus niet zo dol op kippendij, tenzij gefrituurd of zoals hier dat het een tijdje heeft opgestaan. Kippendij heeft wat meer tijd nodig zodat al die stevigere stukjes ook lekker zijn. Zodra ik moeite heb met een stuk kippendij al…
-
Romige penne met spinazie en zalm
Ik hoor je gewoon denken, ugh penne met spinazie en zalm. Dat kennen we ondertussen wel, toch. Ja, maar toch is dit net iets anders. Deze pasta is echt bizar romig en heel erg smaakvol. Een ander recept dat ook spinazie en zalm is, is deze spaghetti,…
-
Pizza met artisjok en burrata
Met al de groenten die op deze pizza gaat kun je het bijna een salade noemen! Dit recept is heel erg gebaseerd op het recept van Olives + Thyme, maar dan een beetje aangepast! Zij gebruikt bijvoorbeeld citroenschijfjes op haar pizzabodem, dat doe ik niet. Ook voeg…
-
Spaghetti met mosselen
Bart is er dol op, ik vind ze ook lekker maar heb er al snel genoeg van. Stiekem vind ik het brood erbij lekkerder. Toen ik mosselen voor het avondeten wilde klaarmaken heb ik voor mezelf dit gerecht in elkaar geflanst. Het is een simpel gerechtje maar…
-
Taco’s met krokante kip
Vaak maak ik fajita’s maar verandering van spijs doet eten, toch? Krokante kip Dit gerecht is zo simpel maar zo smakelijk. Ik serveer de krokante kip op een taco met een simpele koolsla, gepekelde rode ui, jalapeno en je kunt er ook nog wat creme fraiche bij…
-
Spaghetti cacio e pepe
De perfecte cacio e pepe is romig zonder dat je gebruik maakt van room. Dit recept is echt enkel spaghetti, kaas en peper. En wat kookvocht! De truc voor een romige cacio e pepe De truc is dat je kookvocht vol met zetmeel moet zitten. De zetmelen…
-
Frittata met courgette en feta
Frittata is een ideaal gerecht om restjes in te verwerken. Heb je nog groenten over? Stop dat erin. Alle soorten kaas kunnen erin, ook pasta of aardappels. courgette en feta frittata Courgette en feta is een heerlijke combinatie, ik heb ook een recept voor courgette koekjes, dat…
-
Spaghetti met gehaktballen
Vroeger werd spaghetti bolo altijd gemaakt met geruld gehakt. Dat vond ik nooit zo bijzonder. Vreemd genoeg vind ik het met gehaktballen wél super lekker. Heel vreemd. Voor mij is structuur een enorm onderdeel van hoe lekker ik een maaltijd vind. Gehaktballen Volgens mij is spaghetti meatballs…
-
Bifteki – Griekse gehakt burgers
Bifteki komt normaal gesproken niet aan een spies zoals op bovenstaande foto. Ze worden normaal als ovale burgers geserveerd. Bifteki Soms wordt de bifteki gevuld met feta, zo lekker. Dan heet het bifteki gemisto. Als je ooit een keer in Griekenland bent en er staat iets van…
-
Pittige noodels met kip
Ik heb hier niet echt een naam voor, het lijkt een beetje op mijn Surinaamse bami, maar dan heeft het meer een Chinese smaak. Noodels In plaats van eiermie of iets dergelijks gebruik ik gewoon spaghetti. Ik weet dat het misschien een beetje raar voelt, maar het…
Dutch 
English