• taco's met krokante kip

    Taco’s met krokante kip

    Vaak maak ik fajita’s maar verandering van spijs doet eten, toch? Krokante kip Dit gerecht is zo simpel maar zo smakelijk. Ik serveer de krokante kip op een taco met een simpele koolsla, gepekelde rode ui, jalapeno en je kunt er ook nog wat creme fraiche bij…

  • cacio e pepe

    Spaghetti cacio e pepe

    De perfecte cacio e pepe is romig zonder dat je gebruik maakt van room. Dit recept is echt enkel spaghetti, kaas en peper. En wat kookvocht! De truc voor een romige cacio e pepe De truc is dat je kookvocht vol met zetmeel moet zitten. De zetmelen…

  • frittata

    Frittata met courgette en feta

    Frittata is een ideaal gerecht om restjes in te verwerken. Heb je nog groenten over? Stop dat erin. Alle soorten kaas kunnen erin, ook pasta of aardappels. courgette en feta frittata Courgette en feta is een heerlijke combinatie, ik heb ook een recept voor courgette koekjes, dat…

  • Spaghetti met gehaktballen

    Spaghetti met gehaktballen

    Vroeger werd spaghetti bolo altijd gemaakt met geruld gehakt. Dat vond ik nooit zo bijzonder. Vreemd genoeg vind ik het met gehaktballen wél super lekker. Heel vreemd. Voor mij is structuur een enorm onderdeel van hoe lekker ik een maaltijd vind. Gehaktballen Volgens mij is spaghetti meatballs…

  • bifteki met tzatziki, pita en een griekse salade

    Bifteki – Griekse gehakt burgers

    Bifteki komt normaal gesproken niet aan een spies zoals op bovenstaande foto. Ze worden normaal als ovale burgers geserveerd. Bifteki Soms wordt de bifteki gevuld met feta, zo lekker. Dan heet het bifteki gemisto. Als je ooit een keer in Griekenland bent en er staat iets van…

  • noodels met pittige kip

    Pittige noodels met kip

    Ik heb hier niet echt een naam voor, het lijkt een beetje op mijn Surinaamse bami, maar dan heeft het meer een Chinese smaak. Noodels In plaats van eiermie of iets dergelijks gebruik ik gewoon spaghetti. Ik weet dat het misschien een beetje raar voelt, maar het…

  • Orecchiette met gehaktballetjes

    Orecchiette met gehaktballetjes in tomatensaus

    Ik kreeg onlangs van Hanneke en Joelle van Taste of Puglia een berichtje of ik eens één van hun recepten, orecchiette met gehaktballetjes, wilde uitproberen. Daar zeg ik geen nee tegen. Ik kreeg ook nog eens hun prachtige servies! Wauw, ik bedoel…kijk hoe mooi. Bij Taste of…

  • Griekse kofta

    Griekse Kofta

    Zoals jullie ondertussen allemaal wel weten ben ik dol op de Griekse keuken! Dit maak ik dan ook geregeld, heerlijk met tzatziki en witte rijst. Kofta Kofta is eigenlijk gewoon een gerecht met gehaktballen of spies, zo simpel is het. In dit gerecht voegen we lekker veel…

  • groene asperge soep

    Groene aspergesoep

    Het is weer de tijd van de witte asperges, maar omdat deze zo seizoensgebonden zijn wilde ik een soepje maken met de groene variant. Groene asperges Ik vind ze heerlijk gegrild of in een gratin, maar dit soepje was ook fantastisch en weer eens iets anders! Naast…

  • paksoi met biefstuk

    Gebakken paksoi met biefstukreepjes

    Dit gerecht is geinspireerd door wat Bart een keer voor zichzelf heeft gemaakt. Hij eet ketogeen en kookt dus geregeld voor zichzelf. Paksoi Hele stronken paksoi gaan er hier doorheen. Of in een smoothie, heel lekker trouwens, of geroerbakken. Hij had een avond lamskarbonade gebakken en de…

nl_NLDutch
en_USEnglish nl_NLDutch