• Wit brood: langere fermentatie voor meer smaak en open kruim

    Wit brood: langere fermentatie voor meer smaak en open kruim

    Veel mensen zijn dol op de looks van zuurdesem brood, maar niet op het werk dat erbij hoort. Ik ga je helaas uit de droom halen, ook dit is veel werk, maar omdat gist toch wat sneller werkt ben je wel sneller klaar (al zijn de stappen verder hetzelfde). Alvast mijn excuses voor alle lelijke Insta story foto’s in dit…

  • Buffalo chicken taco's met ranch saus

    Buffalo chicken taco’s met ranch saus

    Taco’s zijn favoriet hier in huis, zoals deze pulled pork taco. Deze taco heb ik gemaakt met buffalo chicken, dat is kip gemarineerd met de buffalo saus. Buffalo chicken Deze marinade/saus is behoorlijk pittig, maar heegt nog wel een hele rijke smaak. Grappig want het is zo makkelijk om te maken! Je kunt het dus gebruiken zoals hier, maar je…

  • chili cheese fries

    Loaded chili cheese fries

    Wat is lekkerder dan gewone friet, loaded chili cheese friet! Of fries, laten we het in het Amerikaanse thema houden. chili cheese loaded fries Je kunt je frietjes met vanalles toppen, maar ik had zin in dee lichtpittige tomaten kruidenpasta. In chili zit normaal gesproken uiteraard bonen, maar ik ben geen fan van bonen dus ik laat ze lekker weg.…

  • whisky cocktailsaus

    Whisky cocktailsaus

    Vroeger gingen we geregeld bij een Bistro uit eten en daar stonden alle klassiekers op de kaart waaronder de garnalen cocktail met whisky cocktailsaus. Whisky cocktailsaus Onmisbaar is dan natuurlijk de saus en die hoeft echt niet uit een flesje te komen want het is super simpel om zelf te maken. Verder ging er naast Hollandse garnalen ook nog best…

  • meatball sub

    Meatball sub broodjes

    Deze meatball sub broodjes heb ik op Pinterest voorbij zien komen en aangezien ik én het recept voor witte bolletjes en een heerlijk spaghetti met gehaktballen recept op mijn site heb staan leek dit me een mooie combinatie. Witte bolletjes We beginnen met het maken van de broodjes. Je kunt trouwens ook gewoon 12 witte bolletjes kopen hiervoor, dus dan…

  • spaghetti vongole

    Spaghetti met vongole (of mosselen)

    Bart is dol op schelpdieren, ik vind ze ook lekker maar heb er al snel genoeg van. Toen ik mosselen voor het avondeten wilde klaarmaken heb ik voor mezelf dit gerecht in elkaar geflanst. Het is een simpel gerechtje maar met veel smaak. Tip: gebruik een goede witte wijn die je ook bij het eten zou willen drinken, of beter…

  • Groene salsa enchilladas

    Groene salsa enchilladas

    Dit stond al heen lang op mijn to-do lijst, maar de groene salsa maakte dit gerecht wat moeilijker. Groene salsa Om dit te maken heb je namelijk tomatillos nodig, dat zijn een soort groene tomaten. Ik kon die nergens vinden behalve dan in online shops. Nu vind ik het altijd belangrijk dat alle ingrediënten die ik gebruik makkelijk te koop…

  • quiche

    Quiche met tomaat en ham

    Bij een quiche moet ik altijd denken aan verjaardagen vroeger. De toenmalige vriendin van mijn vader maakte super lekkere mini varianten met zalm. Verder had ik het niet echt zelf geprobeerd, alleen wel eens die dingen van de supermarkt gegeten (geen aanrader, haha). Quiche Deze is heel fijn om van tevoren klaar te maken. Ik heb hier wel gebruik gemaakt…

  • champignon kippensoep

    Champignon kippensoep

    Bart is dol op soepjes dus ik verras hem graag met nieuwe combinaties, zoals laatst met deze broccoli cheddarsoep. Dit keer een heerlijke champignon kippensoep. Champignon kippensoep Ik vind het lekker om eerst de champignons goed te bakken, dus totdat ze al hun vocht los laten. Laat ze op halfhoog vuur bakken en opeens zie je dat de hele pan…

  • pittige kipburger

    Pittige kipburger

    Bart is dol op gefrituurde kip. Meestal wordt kippendij voor een kipburger geadviseerd, maar ik hou daar niet zo van. Ik gebruik dus altijd filet. Kipburger Je kunt kip natuurlijk bakken, maar frituren maakt kip wel echt lekkerder. Voor een burger dan! Een tip die ik onlangs opgepikt heb op youtube is dat je wat van het natte mengsel bij…

nl_NLDutch