Borrelplank
Een paar weken terug hadden wij thuis een whisky proeverij. Bart organiseert de whisky en ik ben van de hapjes. Dit keer heb ik gekozen voor een borrelplank en omdat een aantal vrienden vegetarisch zijn moest dit een vega borrelplank worden. En dat kwam heel goed uit want ik mocht de nieuwe vegetarische bitterballen van Kwekkeboom uitproberen, de Kwekkeboom Oven…
Witlof met ham in een kaas- mosterssaus
Ik krijg geregeld de vraag waar ik mijn inspiratie vandaag haal. Vandaag was dat van een foto! Ik zag een prachtige foto van een witlofschotel voorbij komen en aangezien ik dit recept zeer regelmatig maak, maar het nog niet op mijn website stond was de beslissing om het voor mijn blog te maken snel genomen. kaas – mosterdsaus Witlof zelf…
Koolhydraatarm menu week 40
Dit is de laatste week voor de vakantie! Dus nog even een laatste weekmenu! De twee weken dat wij weg zijn komt er geen weekmenu, dit omdat ik echt even wat vrije tijd nodig heb én ik nu ook geen tijd heb om vooruit te werken. Wil je graag wat inspiratie, kijk dan even naar de vorige weekmenu’s. Maandag 30…
De perfect gepofte aardappel
Ik hou helemaal niet zo van aardappelen, maar voor een gepofte aardappel kan je mij wakker maken. Het fijne is dat je ook lekker kunt variëren. In Engeland zijn ze dol op witte bonen in tomatensaus, persoonlijk ga ik daarvan over mijn nek, ik vind heel simpel met kaas en kruidenboter erg lekker. Weinig moeite Deze aardappelen moeten wel een…
Tzatziki
Tzatziki is iets wat ik overal zoveel mogelijk bij doe. De romige Griekse yoghurt samen met de knoflook, heerlijk! Denk bijvoorbeeld aan deze gehaktballen, deze garnalen uit de oven, courgette friet, courgette koekjes of uiteraard met Griekse pita. Dille Wat ik vaak zie is dat mensen geen dille in hun tzatziki doen. Zonde, wat dat hoort er wat mij betreft…
Kip stroganoff
Van de week kreeg ik het nieuwe kookboek van Lekker en Simpel thuisgestuurd. In de weekenden ben ik druk bezig met mijn eigen recepten, maar doordeweeks vind ik het altijd wel leuk om de recepten van andere foodbloggers uit te proberen. Het idee achter dit kookboek, de naam zegt het al, zijn simpele maar lekkere recepten die over het algemeen…
Foodfotografie – gebruiken van studiolampen
In de zomer kan je makkelijk met daglicht foto’s maken maar in de winter wordt dat toch lastiger. Ik werk 4 dagen per week en ben én bezig met een kookboek én de recepten voor mijn website gaan ook gewoon door. Dat betekent dat ik of alles in de weekenden moet doen (en dan straks ook tussen 11 uur en…
Koolhydraatarm menu week 39
We hebben weer een drukke week voor de boeg! Mijn laatste week dat ik 5 dagen moet werken, ik heb een afspraak met mijn uitgever om mijn eerste ingezonden werk te bespreken, Bart moet naar het buitenland voor zijn werk en als kers op de taart moet ik vrijdag naar de tandarts voor een gaatje. Verder ben ik redelijk moe…
havermout crumble met blauwe bessen
Ik ben dus helemaal niet zo van de havermout, meestal wordt er zo’npap van gemaakt of heb je iets met overnigt oats. Persoonlijk ben ik daar niet zo dol op. Maar dit daarentegen, heerlijk! Het helpt ook wel dat er bloem en boter doorheen gaat voor de crumble en samen met het gebakken fruit, heerlijk! Deze crumble heb ik geserveerd…
Spaghetti in een roomsaus met garnalen, spinazie en parmezaanse kaas
Spaghetti is by far mijn lievelings pasta variant. Ik ben er dol op! Daarom heb ik al een aantal recepten met spaghetti op mijn website staan, zoals deze heerlijke pasta pesto, de klassieker cacio e pepe of wat dacht je van een spaghetti met een geitenkaassaus, hemels. Deze spaghetti, of een variatie hiervan want ondertussen heb ik er een heel…
