Kreta – eten
Waar te beginnen? Ik vind al het eten in Kreta, eigenlijk in heel Griekenland, heerlijk! Laat ik het opdelen in categoriën en laten we dan beginnen met het ontbijt. Ontbijt Wij nemen nooit onbijt bij het hotel want dat vind ik echt zonde van mijn geld. Liever gaan we naar een bakker en bestellen we een tiropita (kaasbroodje), spanakopita (spinazie/feta…
Taco’s met pulled oats
Ik zag al een tijdje reclames voorbij komen en was nieuwsgierig of dit product nu echt zo goed is. Pulled oats Pulled oats is een combinatie van haver, tuinbonen en erwten en zou dezelfde structuur moeten hebben als pulled pork. Niet dezelfde smaak want pulled oats heeft niet echt een smaak, maar daardoor is het juist geschikt voor dit soort…
American pancakes met karnemelk
Deze pannenkoeken heb ik gemaakt voordat we op pad gingen naar Rome. Ik vond ze zo mooi gelukt dat ik er nog even snel een foto van heb gemaakt en gelukkig maar want ze waren fantastisch lekker. American pancakes met boter en maple syrup Ik kwam bij de AH maple syrup tegen en ondanks dat ik het een beetje prijzig…
Spaghetti pompoen ‘pasta’ pesto
Een van mijn favoriete maaltijden is pasta pesto maar hier zit bijna geen groenten doorheen dus heb ik mijn favo recept gecombineerd met een groente die nog niet super bekend is. Spaghetti met groenten De spaghetti pompoen is dus gewoon een pompoen maar de binnenkant zijn sliertjes die je kan lostrekken. Je moet niet denken dat het naar pasta smaakt,…
Suddervlees
Van suddervlees bestaan vele recepten, maar het lekekerst vind ik het op deze manier. Heel puur en zonder toevoegingen. Je proeft echt het vlees dus. Suddervlees zoals ik het vroeger kreeg Mijn opa maakte het vroeger op deze manier en mijn moeder na hem. Eindelijk een keertje iets dat mijn moeder maakte dat ik wel lekker vind! Suddervlees heeft altijd…
Krokante gefrituurde kip
Ik dacht altijd dat ik nooit een fan was van kip, of tenminste het kluiven van kip, maar ik ben erachter gekomen dat ik dit wel héél erg lekker vind. Door het frituren krijg je een enorme krokante buitenlaag, niet meer zo’n vies zacht velletje (dat is vooral wat ik heel erg vies vind), en de binnenkant blijft heel erg…
Tarte tatin met perzik
Samenwerking Voor Del Monte mocht ik weer een recept bedenken en dit keer heb ik gekozen voor een heerlijke tarte tatin met perzik. Een tarte tatin bak je met de deegkant naar boven en nadat het is afgekoeld draai je het voorzichtig om. Het resultaat is een heerlijke lichtzoete bodem met gebakken fruit vermengd met karamel. Serveer het met een…
Gestoofde lam met yoghurt uit de oven
Dit gerecht heb ik in Griekenland gegeten en ik vond het zo’n heerlijke combinatie! Echt uniek ook! Nu heb ik dit trouwens met bok gegeten, maar dat is in NL iets moeilijker te vinden. Vreemd omdat we wel veel geiten en bokjes hebben rondlopen, maar het vlees wordt voornamelijk geexporteerd. Lam Ik heb hier bout gebruikt. Ik ben dol op…
Spruiten uit de oven
Spruitjes, je hebt er of een hekel aan of je vindt het heerlijk. Ik vind het heerlijk! Bart gelukkig ook. Het enige dat ik heel irritant vind is spruiten schoonmaken, maar ja…dat moet helaas ook gebeuren. Spruiten De puur gekookte spruiten vind ik wel wat minder, het is toch een bittere groenten en heeft iets extra’s nodig. Dat heb ik…
