Spaghetti met gehaktballen
Vroeger werd spaghetti bolo altijd gemaakt met geruld gehakt. Dat vond ik nooit zo bijzonder. Vreemd genoeg vind ik het met gehaktballen wél super lekker. Heel vreemd. Voor mij is structuur een enorm onderdeel van hoe lekker ik een maaltijd vind. Gehaktballen Volgens mij is spaghetti meatballs echt een Amerikaanse uitvinding. Tenminste, ik zag het altijd in Amerikaanse films en…
New York Cheesecake
Dit is misschien wel mijn favoriete taart, het kan ook niet anders he…op kaasbasis. Veel taarten vind ik veel te zoet, dit is ook wel zoet maar niet zo overheersend. Cheesecake Ik kreeg van de week de vraag hoe ik mijn cheesecake luchtig houd, nou..dat wil ik juist niet! Ik hou van een hele compacte en smeuïge cake. Dat één…
Green goddess quesadilla met spinazie
Naast dat de green goddess dressing heerlijk is op salades kan ik je ook zeer aanraden dit ermee te maken. Quesadilla Dit is niet meer dan twee wraps op elkaar met veel kaas en vulling naar keuze. Hier hou ik het vegetarisch en doe ik er naast de green goddess dressing alleen nog wat geroerbakte spinazie bij. Een heerlijke combinatie!…
Iced tea
Wat is er lekkerder met mooi weer dan een iced tea? En wist je dat het super simpel is om zelf te maken? Meestal vind ik de supermarkt variant iets te zoet, al kan ik daar soms ook van genieten, maar met homemade kun je zelf bepalen hoe zoet je het maakt. Iced tea Van Tea Cultures kreeg ik een…
Bananencake
Bananencake is een heerlijke snack waarmee je veel kunt varieren. Wat dacht je van noten toevoegen of chocolade? In deze zit geen noten, uiteraard geen chocolade, maar wel lekkere kruiden zoals kaneel en kruidnagel. Sowieso ben ik de laatste tijd dol op kruidnagel. Sinds ik baklava gemaakt heb waar best veel kruidnagel doorgeen ging heb ik ontdekt dat het super…
Tiropita – heerlijke Griekse filodeeg broodjes met feta
Wanneer wij in Griekenland zijn, dat is zo vaak mogelijk, halen wij meestal ontbijt bij een bakker. Ik neem standaard, dat gaat ook gewoon niet vervelen in die twee weken, een tiropita. Dat is een filodeeg broodje gevuld met feta. Tiropita De betekenis van tiropita is ook letterlijk kaasbroodje. Tyri is kaas en pita is broodje. Dus ja, dit is…
Bifteki – Griekse gehakt burgers
Bifteki komt normaal gesproken niet aan een spies zoals op bovenstaande foto. Ze worden normaal als ovale burgers geserveerd. Bifteki Soms wordt de bifteki gevuld met feta, zo lekker. Dan heet het bifteki gemisto. Als je ooit een keer in Griekenland bent en er staat iets van gemisto op de kaart, neem dat. Hemels. Jammer genoeg zie je het niet…
Kip saté
Het allerlekkerst vind ik sate gambing, van geit, maar geit is niet altijd even makkelijk te vinden dus dan maak ik voor het gemak maar gewoon kip saté. Saté Dit gerecht komt van origine uit Indonesië en daarom is dit ook een heel populair gerecht in Nederland. Sowieso de hele Indonesische keuken. Op een originele saté, of satay zitten meestal…
Pittige noodels met kip
Ik heb hier niet echt een naam voor, het lijkt een beetje op mijn Surinaamse bami, maar dan heeft het meer een Chinese smaak. Noodels In plaats van eiermie of iets dergelijks gebruik ik gewoon spaghetti. Ik weet dat het misschien een beetje raar voelt, maar het past hier perfect bij. Ik bak de spaghetti altijd nog even op met…
Brownies
Brownies. Je kunt ze op verschillende manieren maken zodat je verschillend resultaat hebt. Zo kan je bijvoorbeeld cacao gebruiken om een ze wat meer cakey te krijgen. Ik zelf hou veel meer van een hele fudgy (is dat een woord?) variant. Hoe krijg je dat dan voor elkaar? Daar heb ik een paar tips voor! Tips voor de beste brownies…
Dutch 
English