Ik ben een echte Boursin lover en deze pasta zalm Boursin maak ik dan ook heel erg vaak. Het is gewoon ideaal hoe makkelijk het is, je hebt verder geen smaakmakers nodig.
Pasta zalm, Boursin, spinazie en cherrytomaten
Ik gebruik meestal echte Boursin, maar je kunt ook een andere kruidenkaas gebruiken. Houd er wel rekening mee dat dit in de oven gaat, dus neem een stevige kruidenkaas. Ik doe dus de zalm, spinazie, kruidenkaas en cherrytomaten in een ovenschaal. Dan gaat er een beetje olijfolie overheen en dat is eigenlijk alles.
Deze pasta zalm, Boursin, spinazie en cherrytomaten is helaas geen eenpansmaaltijd, dus kook de spaghetti los en meng dit door de rest heen als de zalm gaar is. Ik doe dit heel voorzichtig, zodat de zalm in grovere stukken blijft.
Pasta zalm, Boursin, spinazie en cherrytomaten
Ingrediënten
- 1 stuk zalmfilet van ongeveer 300 gram
- 80 gram Boursin Knoflook& Fijne kruiden
- 250 gram cherrytomaten
- 2 flinke handen spinazie
- 1 el olijfolie
- 150 gram spaghetti
- geraspte belegen kaas
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Doe de zalm in een ovenbestendige pan of ovenschaal samen met de cherrytomaten, spinazie en Boursin. Schenk de olie over het hele gerecht en breng op smaak met peper en chilivlokken (ik vind het door de Boursin al zout genoeg, maar dit kun je op het einde altijd nog even checken). Bak 15-20 minuten af in de oven, tot de zalm gaar is.
- Kook intussen de spaghetti in gezouten water tot al dente.
- Meng de zalm en groente licht door de Boursin heen. Voeg de spaghetti toe en meng kort door. Ik dien dit op met geraspte belegen kaas, maar met Parmezaan kan ook (of weglaten als je van mening bent dat je vis en kaas niet moet combineren).
Benieuwd naar een video van hoe ik deze pasta zalm, Boursin, spinazie en cherrytomaten maak? Die vind je hier terug op mijn Insta.
Voor de volledigheid, ik heb een samenwerking met Boursin, maar dit gerecht valt daar niet onder (ben gewoon fan).
