We kennen allemaal wel het saucijzenbroodje, maar deze cheesy mini saucijzenbroodjes zijn wat mij betreft nog veel lekkerder! Daarnaast zijn ze super makkelijk om te maken, omdat je niets los op smaak hoeft te brengen en elk onderdeel eigenlijk kant en klaar is.
Cheesy mini saucijzenbroodjes
Voor het vlees gebruik ik braadworst, die je eerst uit het velletje haalt. Verder gebruik ik belegen cheddar, maar dat is soms lastig te vinden. Een belegen boerenkaas kan daarom ook! En als 3e onderdeel een uienchutney, dit kun je gewoon in de supermarkt krijgen en ligt meestal bij de verse kazen.
Bovenop doe ik sesamzaad, maar dit is optioneel. Dan bak je ze af in de oven, tot het vlees gaar is. Houd er wel rekening mee dat het vlees niet diepbruin wordt, dit is omdat het vlees tussen laagjes bladerdeeg zit en er daarom geen maillard reactie is. Wees dus niet bang dat het vlees na 15 minuten niet gaar is als het vlees niet donkerbruin is.
Cheesy mini saucijzenbroodjes
Ingrediënten
- 10 plakjes bladerdeeg
- 2 braadworsten, zonder het velletje
- 100 gram belegen cheddar, vintage
- 12 tl uienchutney
- 1 ei, opgeklopt
- 1 el sesamzaad
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden (boven- en onderwarmte).
- Snij een plakje bladerdeeg in, vanuit het midden naar beneden, zodat je 4 vierkantjes hebt die je straks kan opvouwen. Verdeel een eetlepel van de braadworst op het vierkantje linksonder, een flinke eetlepel van de cheddar linksboven en een theelepel uienchutney rechtsboven (het vierkantje rechtsonder blijft leeg).
- Vouw van rechtsonder naar boven, over de uienchutney heen, dan naar links over de kaas heen en dan naar onder, over de braadworst heen. Herhaal met de rest.
- Smeer de bovenkant in met opgeklopt ei en verdeel wat sesamzaad hierover. Bak 15 minuten af in de oven, tot het vlees gaar is en het bladerdeeg goudbruin.
- Laat kort afkoelen en dien dan direct op.
Ik kan me voorstellen dat je dit recept leest en denkt, hoe werkt dan insnijden en opvouwen. Dat is heel lastig in woorden uitleggen kan ik je vertellen! Gelukkig heb ik een video van deze cheesy mini saucijzenbroodjes gedeeld op Insta.
