• toffeeschotsen

    Chocolade toffeeschotsen met gezouten amandelen

    De naam chocolade toffeeschotsen zegt al precies wat dit is. Een laag harde toffee met gezouten amandelen en een laag chocolade. Heel erg decadent, heel machtig en heel lekker. Toffeeschotsen Het lastigste in dit recept is het maken van de toffee. Het zou moeten kunnen met enkel boter en suiker, maar bij mij is tot 6x toe de boter van…

  • tagliatelle alfredo

    Tagliatelle alfredo met een bloemkoolsaus

    Ik hoor je bijna denken, wat is dit? Deze tagliatelle alfredo maak ik niet op de traditionele manier, met veel room, maar iets gezonder met een saus van onder andere bloemkool. Ik voeg nog steeds behoorlijk wat parmezaan toe, dit stolt de saus goed en zorgt voor die typische smaak. Tagliatelle alfredo Ik heb al eens een alfredo recept online…

  • pots de creme

    Chocolade pots de crème

    Als je niet bekend bent met pots de crème dan is dat niet raar hoor. Dit is ook nog eens een simpele variant van het standaard recept. Je kunt het een beetje vergelijken met een rijke chocolade pudding. Een soort chocolademousse maar dan niet luchtig (en makkelijker om te maken). Chocolade pots de crème Bij ons thuis is Bart degene…

  • tosti met roerei

    Tosti met roerei en truffelpesto

    Ik weet dat het raar klinkt, een tosti met roerei, maar geloof me wanneer ik zeg dat dit heerlijk is. Een uitgebreid ontbijtje in 1 sandwich gewikkeld. Het lijkt heel erg op deze omelet tosti, maar door de truffelpesto is deze net nog een tikje luxer. Tosti met roerei Eest bereid je het roerei voor. Ik doe dit graag in…

  • cheeseburger met bacon- uienjam

    Cheeseburger met bacon uienjam

    Van Bart heb ik, alvast voor mijn verjaardag, een kookboek van Matty Matheson gekregen en daar stond onder andere in een burger met een bacon uienjam. Nu had hij daar een hele andere burger mee gemaakt, maar die uienjam… ik moest daar wat mee maken. Bacon uienjam Belangrijk hier is dat de uien gekarameliseerd zijn. Ik ben dol op gekarameliseerde…

  • flan

    Klassieke flan

    Het is grappig, ik ben nooit een enorme flan liefhebber geweest. Nog steeds kies ik het allerliefst voor creme brulee als ik heel eerlijk ben, maar ondertussen ben ik dit wel gaan waarderen. Het lijkt misschien intimiderend met de karamellaag, maar ik beloof je dat het heel simpel is om te maken. Flan Ik gebruik zelf een combinatie van gecondenseerde…

  • kip uit de oven

    Kip met champignons en uien uit de oven

    Ik ben fan van kip uit de oven, al is de titel misschien een beetje misleidend want ik bak het eerst voordat het nog even in de oven gaat om de kaas te laten smelten. Ik persoonlijk vind dat lekkerder dan enkel in de oven bakken, wanneer je het eerst in de pan bakt krijg je die lekkere baklaag op…

  • jalapeno popper tosti

    Jalapeno popper tosti

    Een jalapeno popper zelf is een heerlijke snack voor op feestjes. Opengesneden jalapeno gevuld met roomkaas en kaas. Dit doe je even in de oven, totdat de jalapeno iets  gebakken is en de kaas gesmolten is en dat is alles. Jalapeno popper tosti Omdat dit als snack al zo lekker is, bedacht ik me dat het als tosti helemaal fantastisch…

  • DanDan noodles

    Mijn versie van DanDan noodels

    Ik was al even geïnteresseerd in DanDan noodles dus ben ik op zoek gegaan naar een recept. Ik ben uitgekomen bij dit recept. Het was heerlijk, wel echt heel pittig haha. Hierna heb ik een paar aanpassingen gedaan waardoor ik op mijn recept ben uitgekomen. Het is daardoor niet meer het originele recept, maar daarom noem ik dit ook ‘mijn…

  • quiche met gekarameliseerde ui

    Quiche met gekarameliseerde ui en gruyère

    Ben je dol op uiensoep? Dit is de quiche versie van uiensoep! Ui, gruyère, room, eieren en dat alles in een heerlijke bladerdeeg basis. Gezond, nee. Maakt dat wat uit? Ook nee. Gekarameliseerde ui Dit is een enorme smaakmaker, denk aan hoe ik gekarameliseerde ui gebruik in de saus van deze burger. Het maakt je hele gerecht opeens veel interessanter.…

nl_NLDutch