• Vegetarische lasagne met prei en pompoen

    Vegetarische lasagne met prei en pompoen

    Wij waren onlangs in Frankrijk en na een aantal dagen amper tot geen groenten te hebben gegeten had ik er heel veel behoefte aan. We liepen door een stadje en er stond een rij voor een klein Italiaans zaakje. De geuren… heerlijk. Wij in de rij en eenmaal binnen zagen we pas wat we konden bestellen. Lasagne Dat was een…

  • quesadilla met buffalo pulled chicken

    Quesadilla met pulled buffalo chicken

    Quesadilla is altijd lekker (zoals deze green goddess quesadilla), maar ik heb een tijdje terug buffalo chicken wings gemaakt en besloot dat dat, in een pulled variant, ook heel lekker moest zijn in een quesadilla. En ik had gelijk! Buffalo chicken Deze marinade/saus is een beetje pittig en heeft een hele rijke smaak. Grappig want het is zo makkelijk om…

  • romige spaghetti met krokante kip

    Romige spaghetti met krokante kip

    I love spaghetti. Het is mijn favoriete pastavorm. I know, het smaakt allemaal hetzelfde, maar qua structuur ben ik er gewoon dol op! Spaghetti Lievelings is deze met garnalen bisque of wat dacht je van een gouden oude met gehaktballen? Ik ben altijd op zoek naar nieuwe combinaties en deze spaghetti met krokante kip is heerlijk! De combinatie van romig…

  • pulled chicken taco's

    Pulled chicken taco’s

    Taco’s zijn altijd lekker, toch? Persoonlijk vind ik die harde schelpen niet te eten, dit kennen ze in Mexico ook helemaal niet. Nee, geef mij maar die zachte tortilla’s. Hou jij wel van die schelpen, dan kun je de tortilla’s over een spaak van je ovenrooster hangen en bakken tot krokant. Pulled chicken Ik varieer altijd veel met de vulling,…

  • SoFish burger met remouladesaus

    SoFish burger met remouladesaus

    Wist je dat de producten van SoFine boordevol vitamine en mineralen zit? En ze zijn ook nog eens 100% plantaardig. SoFish burger Deze SoFish burger ruikt en smaakt dus echt naar vis, ik was er best van onder de indruk! Ik heb de burgers, bij de zoete aardappelfriet, gebakken in de oven dus hij was goed krokant. Verder vond ik…

  • bagels

    Bagels

    Zoals jullie ondertussen allemaal wel weten heb ik een kookboek dat Vers Deeg heet. Dus ja, je kunt veel basisrecepten met deeg verwachten! Denk aan brood, naan, (Griekse) pita, bierbrood, bao, bladerdeeg, filodeeg, tortilla’s, pizza, pasta, zuurdesem en nog meer. Naast al deze basis staan er ook heerlijke vervolgrecepten in want nadat je de basis hebt gemaakt wil je natuurlijk…

  • broccoli cheddar soep

    Broccoli cheddar soep

    Denk niet ‘dit is een soep dus het is vast gezond’. Nee, dit is een comfortsoep en hij vult héél erg doordat er én veel cheddar doorheen gaat en koffiemelk. Koffiemelk Ja, dat klopt. Koffiemelk heeft een veel hoger vetpercentage dan gewone melk en dat zorgt ervoor dat de cheddar goed smelt in plaats van dat je kaasstrengen houdt. Je…

  • sofine sochicken

    Crispy SoChicken wraps met pindasaus

    Zoals jullie allemaal weten ben ik niet vegan of vegetarisch. Dat neemt niet weg dat ik wel bewust bezig ben met eten. Ik koop al mijn vlees en zuivel lokaal en van lokale boerderijen en bij vis let ik er altijd op dat dit duurzaam is gevangen. Toen ik een paar weken terug van SoFine een mailtje kreeg met de…

  • mini galette

    Mini galette met perzik

    Ik zeg altijd dat ik team hartig ben, maar ik hou ook heel erg van zoet. Ik hou eigenlijk overal van, haha. Galette Een galette is zo makkelijk om te maken omdat het open taartjes zijn. Je hebt een rond galettedeeg, legt je vulling in het midden en vouwt de zijkanten naar binnen. Dat is het. Het is snel en…

  • Katsu curry

    Katsu Curry

    Ik ben dol op curry, maar vaak kocht ik een kant en klare currypasta omdat ik het altijd best moeilijk vond ik de smaken zelf goed te krijgen. Katsu Ik zag dit op Pinterest voorbij komen en het leek me heerlijk! Krokante kip geserveerd met een currysaus en rijst. Ik ben dol op krokante kip maar had het nog nooit…

nl_NLDutch