Bloemkoolsoep met pesto en kaas
De bloemkoolpuree heb ik nu al zo vaak gemaakt dat ik het tijd vond worden voor een bloemkoolsoep. Het recept lijkt heel erg op elkaar alleen voeg je bij de soep bouillon toe. Ik ben van de hele dikke soepen dus voeg minder bouillon toe dan wanneer…
Halloumi friet
Halloumi friet is zonder twijfel mijn favoriete friet. Halloumi is ziltig, crunchy en chewy en verslavend lekker. Harissa yoghurt saus Een onderdeel van dit gerecht vind ik ook echt de saus! Hemels. Zo makkelijk ook, je hoeft alleen maar harissa en yoghurt licht te mengen, dat is…
Pompoensoep
Toen ik van Maxima Kitchen Equipment een aantal apparaten mocht uittesten zat daar ook een hele krachtige staafmixer tussen. En bij een staafmixer denk ik automatisch maar aan één ding, soep! Ik ben niet echt een soep mens, ik ben dol op uiensoep met lekker veel gratin…
Scones
Scones..ik hoef jullie denk ik niet te vertellen hoe lekker deze dingen zijn. En de grap is, ze zijn eigenlijk zo klaar! Geen rijstijd, door de bakpoeder rijzen ze in de oven net als een cake. Beslag Nu we het daar toch over hebben..het deeg van een…
Halloumi salade met harissa dressing
Deze salade is eigenlijk mijn halloumi friet, maar dan in een salade vorm. Wel met een kleine aanpassing want ik wilde deze salade koolhydraatarm houden. De halloumi friet is met bloem en dat heb ik hier weggelaten. Halloumi Ik ben dól op halloumi. Het is een ziltige…
Roerbak met pittige biefstuk
Dit gerecht is een beetje bij toeval ontstaan. Ik had zin in iets pittigs, in biefstuk en lekker veel groenten. Veelzijdig Dat is het fijne aan dit gerecht, je kan alle groenten gebruiken die je wil. Ik vind champignons en peultjes altijd erg lekker en heb tauge…
Pizza funghi
Kennen jullie die diepvriespizza van Ristorante? Vroeger was funghi mijn favoriet. Deze pizza’s hebben een dunne bodem en ik vond de smakencombinatie gewoon heel erg lekker. Tegenwoordig zie je mij niet zo snel een diepvriespizza meer kopen, maar dat is meer omdat ik daarna last heb van…
spaghetti courgetti met gamba’s en een avocadoroomsaus
Ik heb dit gerecht wel eens geprobeerd met alleen courgetti en ik zal wel iets verkeerd doen, maar ik vind courgetti niet zo lekker. Het wordt al snel papperig en nattig en ik zit er ook niet echt vol van. Niet heel lang tenminste. Dus wilde ik…
Plaattaart met tomaat en geitenkaas
Een plaattaart is zoiets makkelijks om te maken. Ideaal voor de lunch of als hapje op een verjaardag. Je bent er 5 minuten echt mee bezig en de overige tijd staat het in de oven. Vegetarisch Ik vind een plaattaart het lekkerst als deze vegetarisch is. Ik…
Griekse yoghurt met in honing gekarameliseerde perzik en zelfgemaakte granola
Dat is een hele mond vol! Gelukkig is het maken van dit gerecht super makkelijk. Ik ben helemaal into perzik de laatste tijd en dit ontbijtje voelt aan als een toetje, zo lekker is het. De romige griekse yoghurt gaat super goed samen met het cruncy van…
