Roerbak met pittige biefstuk
Dit gerecht is een beetje bij toeval ontstaan. Ik had zin in iets pittigs, in biefstuk en lekker veel groenten. Veelzijdig Dat is het fijne aan dit gerecht, je kan alle groenten gebruiken die je wil. Ik vind champignons en peultjes altijd erg lekker en heb tauge…
Pizza funghi
Kennen jullie die diepvriespizza van Ristorante? Vroeger was funghi mijn favoriet. Deze pizza’s hebben een dunne bodem en ik vond de smakencombinatie gewoon heel erg lekker. Tegenwoordig zie je mij niet zo snel een diepvriespizza meer kopen, maar dat is meer omdat ik daarna last heb van…
Scones
Scones..ik hoef jullie denk ik niet te vertellen hoe lekker deze dingen zijn. En de grap is, ze zijn eigenlijk zo klaar! Geen rijstijd, door de bakpoeder rijzen ze in de oven net als een cake. Beslag Nu we het daar toch over hebben..het deeg van een…
Pompoensoep
Toen ik van Maxima Kitchen Equipment een aantal apparaten mocht uittesten zat daar ook een hele krachtige staafmixer tussen. En bij een staafmixer denk ik automatisch maar aan één ding, soep! Ik ben niet echt een soep mens, ik ben dol op uiensoep met lekker veel gratin…
spaghetti courgetti met gamba’s en een avocadoroomsaus
Ik heb dit gerecht wel eens geprobeerd met alleen courgetti en ik zal wel iets verkeerd doen, maar ik vind courgetti niet zo lekker. Het wordt al snel papperig en nattig en ik zit er ook niet echt vol van. Niet heel lang tenminste. Dus wilde ik…
Plaattaart met tomaat en geitenkaas
Een plaattaart is zoiets makkelijks om te maken. Ideaal voor de lunch of als hapje op een verjaardag. Je bent er 5 minuten echt mee bezig en de overige tijd staat het in de oven. Vegetarisch Ik vind een plaattaart het lekkerst als deze vegetarisch is. Ik…
Griekse yoghurt met in honing gekarameliseerde perzik en zelfgemaakte granola
Dat is een hele mond vol! Gelukkig is het maken van dit gerecht super makkelijk. Ik ben helemaal into perzik de laatste tijd en dit ontbijtje voelt aan als een toetje, zo lekker is het. De romige griekse yoghurt gaat super goed samen met het cruncy van…
Koolhydraatarme chocolade mousse
Chocolade mousse is een ideaal toetje om een koolhydraatarme versie van te maken. Het enige dat je nodig hebt is een suikervervanger. Suikervervanger Ik gebruik graag zusto, te koop online, of good good suikervervanger, te koop bij Holland&Barrett. Met deze heb ik allebei goede ervaringen, zijn allebei…
Halloumi friet
Halloumi friet is zonder twijfel mijn favoriete friet. Halloumi is ziltig, crunchy en chewy en verslavend lekker. Harissa yoghurt saus Een onderdeel van dit gerecht vind ik ook echt de saus! Hemels. Zo makkelijk ook, je hoeft alleen maar harissa en yoghurt licht te mengen, dat is…
Caprese salade met burrata
Zijn jullie bekend met burrata? Dit is eigenlijk gewoon een mozzarella, maar de binnenkant is een combinatie van mozzarella en room. Dit zorgt voor een hele smeuige kaas met een zachte smaak. Burrata vind ik dan ook een ideale kaas voor in een caprese salade. Lekker met…
