• groene asperge soep

    Groene aspergesoep

    Het is weer de tijd van de witte asperges, maar omdat deze zo seizoensgebonden zijn wilde ik een soepje maken met de groene variant. Groene asperges Ik vind ze heerlijk gegrild of in een gratin, maar dit soepje was ook fantastisch en weer eens iets anders! Naast…

  • asperge champignon gratin

    Asperge champignon gratin

    Van de week had ik even geen inspiratie en had ik voor het avondeten een varkenshaasje met een champignon gratin gemaakt. Dat was al heerlijk, maar toch wilde ik er een gerecht met nóg meer groenten van maken. Koolhydraatarm Zoals iedereen ondertussen wel weet probeer ik doordeweeks…

  • Pasta alfredo

    Pasta “alfredo” uit de oven

    Pasta alfredo, hier is het minder bekend maar in Amerika wordt het veel gegeten. Alfredo Dit is niet een klassieke alfredo want daar gaat vooral veel boter, slagroom en kaas doorheen. Om het iets lichter te maken gebruik ik hier minder boter, melk en nog steeds wel…

  • chocolate chip cookies

    Chocolate chip cookies

    Die dikke koekjes kennen we hier minder dan in Amerika. Zonde want ze zijn super lekker. Niet de supermarkt variant, ja ik ben weer de foodsnob aan het uithangen, maar het is gewoon zo. De supermarkt variant zijn namelijk hard en crunchy, deze hebben een crunchy randje…

  • frappe

    Frappé

    In griekenland word je er bijna mee doodgegooid, frappe. Heerlijk voor bij het ontbijt, wij vragen altijd middelzoet anders wordt ie volgegooid met suiker Frappé Dé truc hier is instant koffie, je weet wel..die korrels. Je klopt dit samen met suiker en kokend water op tot een…

  • cheeseburger

    Makkelijke, comfortfood cheeseburger

    Ja ja ik ben altijd van het zelf maken maar deze cheeseburger is heerlijk en zo vreselijk makkelijk en snel klaar. Het is gebaseerd op de cheeseburger die wij meestal bestellen. Niet moeilijk, geen rare ingrediënten maar gewoon lekker en extreem comfortfood. Cheeseburger Hier gebruiken we broodjes…

  • omelet tosti

    De omelet tosti

    Nee, dit is geen culinair hoogstandje maar heel lekker was het wel! En ook goed vullend. Ik heb vaak dat ik 1 tosti net te weinig vind, maar 2 is weer teveel. Doordat hier een dunne omelet op gaat zit ik er van 1 lekker vol. Tosti…

  • venkel salade

    Venkel salade met gerookte zalm, appel, druif en walnoten

    De titel is al praktisch het recept, haha. Wat een spoiler alert. Venkel salade Dit recept is eigenlijk een beetje gejat. Tijdje terug hadden we een overnachting incl diner in een klein hotelletje in Friesland en daar werd deze salade als voorgerecht geserveerd. Heerlijk! En zo simpel…

  • avocado pizza

    Avocado Pizza

    Toen ik hier een story van gepost had kreeg ik direct de vraag of dit een lekkere combinatie is. Kort antwoord. Ja! De avocado maakt het super romig, de tomatenpuree geeft het extra diepte en de chilivlokken wat kick. Pizza Ik gebruik hier een pizza bodem van…

  • Spinazie ricotta cannelloni in tomatensaus

    Spinazie ricotta cannelloni in tomatensaus

    Volgens mij is dit wel een klassiek recept en dat is niet voor niets. De combinatie van de romige cannelloni vulling samen met de uitgesproken tomatensaus is heel erg lekker. De kaas verbindt het (ricotta is geen kaas, nee) geheel. Vlees, wat is dat? Dat mis je…

nl_NLDutch