Spaghetti pompoen ‘pasta’ pesto
Een van mijn favoriete maaltijden is pasta pesto maar hier zit bijna geen groenten doorheen dus heb ik mijn favo recept gecombineerd met een groente die nog niet super bekend is. De spaghetti pompoen is dus gewoon een pompoen maar de binnenkant zijn sliertjes die je kan…
Suddervlees
Van suddervlees bestaan vele recepten, maar het lekekerst vind ik het op deze manier. Heel puur en zonder toevoegingen. Je proeft echt het vlees dus. Mijn opa maakte het vroeger op deze manier en mijn moeder na hem. Eindelijk een keertje iets dat mijn moeder maakte dat…
Bloemkoolsoep met pesto en kaas
De bloemkoolpuree heb ik nu al zo vaak gemaakt dat ik het tijd vond worden voor een bloemkoolsoep. Het recept lijkt heel erg op elkaar alleen voeg je bij de soep bouillon toe. Ik ben van de hele dikke soepen dus voeg minder bouillon toe dan wanneer…
Gestoofde lam met yoghurt uit de oven
Dit gerecht heb ik in Griekenland gegeten en ik vond het zo’n heerlijke combinatie! Echt uniek ook! Nu heb ik dit trouwens met bok gegeten, maar dat is in NL iets moeilijker te vinden. Vreemd omdat we wel veel geiten en bokjes hebben rondlopen, maar het vlees…
Spruiten uit de oven
Spruitjes, je hebt er of een hekel aan of je vindt het heerlijk. Ik vind het heerlijk! Bart gelukkig ook. Het enige dat ik heel irritant vind is spruiten schoonmaken, maar ja…dat moet helaas ook gebeuren. De puur gekookte spruiten vind ik wel wat minder, het is…
Pompoensoep
Toen ik van Maxima Kitchen Equipment een aantal apparaten mocht uittesten zat daar ook een hele krachtige staafmixer tussen. En bij een staafmixer denk ik automatisch maar aan één ding, soep! Ik ben niet echt een soep mens, ik ben dol op uiensoep met lekker veel gratin…
Souvlaki
Eigenlijk is het een beetje apart dat ik dit recept ‘souvlaki’ noem. De betekening van souvlaki is namelijk alleen maar dat het bereid is op een spies. Als je een pita met vlees van een spies krijgt, dan kan dit ook souvlaki genoemd worden! Dus officieel zou…
Halloumi salade met harissa dressing
Deze salade is eigenlijk mijn halloumi friet, maar dan in een salade vorm. Wel met een kleine aanpassing want ik wilde deze salade koolhydraatarm houden. De halloumi friet is met bloem en dat heb ik hier weggelaten. Halloumi Ik ben dól op halloumi. Het is een ziltige…
Witlof met ham in een kaas- mosterssaus
Ik krijg geregeld de vraag waar ik mijn inspiratie vandaag haal. Vandaag was dat van een foto! Ik zag een prachtige foto van een witlofschotel voorbij komen en aangezien ik dit recept zeer regelmatig maak, maar het nog niet op mijn website stond was de beslissing om…
Tzatziki
Tzatziki is iets wat ik overal zoveel mogelijk bij doe. De romige Griekse yoghurt samen met de knoflook, heerlijk! Denk bijvoorbeeld aan deze gehaktballen, deze garnalen uit de oven, courgette friet, courgette koekjes of uiteraard met Griekse pita. Dille Wat ik vaak zie is dat mensen geen…
