Pavlova met slagroom, frambozen en bosbessen
Dit is zo’n feestelijk toetje! En je kan het super makkelijk van tevoren bereiden. De merengue duurt even, maar wanneer je dat klaar hebt staan dan ben je zo klaar! Merengue voor pavlova Voor perfecte merengue zijn er een aantal tips, ik adviseer je dat vooral te…
Tips voor de perfecte merengue
Merengue, het lijkt so simpel. Het is enkel opgeklopt eiwit met suiker, maar hoe vervelend is het wanneer je de oven open trekt en je merengue is bruin. Dat is niet wat we willen! We willen hagelwitte merengue graag! Er zijn een aantal trucjes om dat voor…
Sajoer boontjes
Ook ik heb me wel eens schuldig gemaakt aan het kopen van boemboes! Het leek me altijd zo’n uitdaging om zelf Indonesisch te koken, maar ondertussen begin ik het steeds meer onder de knie te krijgen! Sajoer boontjes als onderdeel van een rijsttafel Ik heb deze boontjes…
Taco’s met pulled oats
Ik zag al een tijdje reclames voorbij komen en was nieuwsgierig of dit product nu echt zo goed is. Pulled oats Pulled oats is een combinatie van haver, tuinbonen en erwten en zou dezelfde structuur moeten hebben als pulled pork. Niet dezelfde smaak want pulled oats heeft…
American pancakes met karnemelk
Deze pannenkoeken heb ik gemaakt voordat we op pad gingen naar Rome. Ik vond ze zo mooi gelukt dat ik er nog even snel een foto van heb gemaakt en gelukkig maar want ze waren fantastisch lekker. American pancakes met boter en maple syrup Ik kwam bij…
Suddervlees
Van suddervlees bestaan vele recepten, maar het lekekerst vind ik het op deze manier. Heel puur en zonder toevoegingen. Je proeft echt het vlees dus. Suddervlees zoals ik het vroeger kreeg Mijn opa maakte het vroeger op deze manier en mijn moeder na hem. Eindelijk een keertje…
Krokante gefrituurde kip
Ik dacht altijd dat ik nooit een fan was van kip, of tenminste het kluiven van kip, maar ik ben erachter gekomen dat ik dit wel héél erg lekker vind. Door het frituren krijg je een enorme krokante buitenlaag, niet meer zo’n vies zacht velletje (dat is…
Tarte tatin met perzik
Samenwerking Voor Del Monte mocht ik weer een recept bedenken en dit keer heb ik gekozen voor een heerlijke tarte tatin met perzik. Een tarte tatin bak je met de deegkant naar boven en nadat het is afgekoeld draai je het voorzichtig om. Het resultaat is een…
Gestoofde lam met yoghurt uit de oven
Dit gerecht heb ik in Griekenland gegeten en ik vond het zo’n heerlijke combinatie! Echt uniek ook! Nu heb ik dit trouwens met bok gegeten, maar dat is in NL iets moeilijker te vinden. Vreemd omdat we wel veel geiten en bokjes hebben rondlopen, maar het vlees…
Scones
Scones..ik hoef jullie denk ik niet te vertellen hoe lekker deze dingen zijn. En de grap is, ze zijn eigenlijk zo klaar! Geen rijstijd, door de bakpoeder rijzen ze in de oven net als een cake. Beslag Nu we het daar toch over hebben..het deeg van een…
