Suddervlees
Van suddervlees bestaan vele recepten, maar het lekekerst vind ik het op deze manier. Heel puur en zonder toevoegingen. Je proeft echt het vlees dus. Mijn opa maakte het vroeger op deze manier en mijn moeder na hem. Eindelijk een keertje iets dat mijn moeder maakte dat…
Krokante gefrituurde kip
Ik dacht altijd dat ik nooit een fan was van kip, of tenminste het kluiven van kip, maar ik ben erachter gekomen dat ik dit wel héél erg lekker vind. Door het frituren krijg je een enorme krokante buitenlaag, niet meer zo’n vies zacht velletje (dat is…
Tarte tatin met perzik
Samenwerking Voor Del Monte mocht ik weer een recept bedenken en dit keer heb ik gekozen voor een heerlijke tarte tatin met perzik. Een tarte tatin bak je met de deegkant naar boven en nadat het is afgekoeld draai je het voorzichtig om. Het resultaat is een…
Gestoofde lam met yoghurt uit de oven
Dit gerecht heb ik in Griekenland gegeten en ik vond het zo’n heerlijke combinatie! Echt uniek ook! Nu heb ik dit trouwens met bok gegeten, maar dat is in NL iets moeilijker te vinden. Vreemd omdat we wel veel geiten en bokjes hebben rondlopen, maar het vlees…
Scones
Scones..ik hoef jullie denk ik niet te vertellen hoe lekker deze dingen zijn. En de grap is, ze zijn eigenlijk zo klaar! Geen rijstijd, door de bakpoeder rijzen ze in de oven net als een cake. Beslag Nu we het daar toch over hebben..het deeg van een…
Bao buns met pulled chicken
Ik heb al een recept voor bao buns online staan, namelijk hier, maar die zijn met krokante kip. Ik wilde dat recept niet aanpassen want die zijn super lekker, maar deze zijn ook heel lekker! Dus vandaar een eigen recept. Dit is een leuk recept op te…
Borrelplank
Een paar weken terug hadden wij thuis een whisky proeverij. Bart organiseert de whisky en ik ben van de hapjes. Dit keer heb ik gekozen voor een borrelplank en omdat een aantal vrienden vegetarisch zijn moest dit een vega borrelplank worden. En dat kwam heel goed uit…
havermout crumble met blauwe bessen
Ik ben dus helemaal niet zo van de havermout, meestal wordt er zo’npap van gemaakt of heb je iets met overnigt oats. Persoonlijk ben ik daar niet zo dol op. Maar dit daarentegen, heerlijk! Het helpt ook wel dat er bloem en boter doorheen gaat voor de…
Spaghetti in een roomsaus met garnalen, spinazie en parmezaanse kaas
Spaghetti is by far mijn lievelings pasta variant. Ik ben er dol op! Daarom heb ik al een aantal recepten met spaghetti op mijn website staan, zoals deze heerlijke pasta pesto, de klassieker cacio e pepe of wat dacht je van een spaghetti met een geitenkaassaus, hemels.…
Dikke American cookies met chocolade en hazelnoten
De challenge van de maand september was het maken van die hele dikke American cookies. Je weet wel, knapperige randjes en smeuig aan de binnenkant. Van die mega cookies die je lunch vervangen. Deze cookies krijg je niet zomaar. De verhoudingen van de ingrediënten is anders, je…
