Borrelplank
Een paar weken terug hadden wij thuis een whisky proeverij. Bart organiseert de whisky en ik ben van de hapjes. Dit keer heb ik gekozen voor een borrelplank en omdat een aantal vrienden vegetarisch zijn moest dit een vega borrelplank worden. En dat kwam heel goed uit…
Framboos en kokosmelk cocktail (alcoholvrij en met alcohol)
Ik had een tijdje terug op een festival een heerlijk drankje en ik wilde dat perse thuis na maken. Het was lekker fris en had die typische kokosmelk smaak. Normaal gesproken vind ik dat iets te heftig, maar hier vond ik het heerlijk samen gaan met de…
Churros
Porties: 2 Actieve kooktijd: 30 minuten Totale bereidingstijd: 30 minuten Heel toevallig stond er een churros kraam toen wij een tijdje terug naar het Rammstein concert gingen. Iedereen, behalve ik, had er zin in. Waarom behalve ik? Nou, ik kon al ruiken dat het vet oud was…
Koolhydraatarme chocolade mousse
Chocolade mousse is een ideaal toetje om een koolhydraatarme versie van te maken. Het enige dat je nodig hebt is een suikervervanger. Suikervervanger Ik gebruik graag zusto, te koop online, of good good suikervervanger, te koop bij Holland&Barrett. Met deze heb ik allebei goede ervaringen, zijn allebei…
Samosa’s met aardappelvulling
De challenge van deze maand waren samosa’s! Ik moet eerlijk zeggen dat ik niet super bekend ben met samosa’s. Ik wist ook niet zo goed wat voor deeg er gebruikt werd, maar gelukkig bestaat google, toch? Wat ik wel wist, maar dat is veel in de Indiaase…
Bubbelwafels met slagroom, aardbeien en chocoladesaus.
Porties: 2 Actieve kooktijd: 25 minuten Totale bereidingstijd: 25 minuten Ik kreeg de kans om een bubbel wafelijzer van Maxima Kitchen Equipment te testen en dat vond ik enorm leuk! Wanneer kan je nou bubbel wafels maken? Bubbel wafels beginnen steeds populairder te worden. Het is begonnen…
Appeltaart
Ik vind appeltaart heerlijk, máár…ik verdraag absoluut geen krenten en/of rozijnen. Ik koop dus ook nooit kant en klare appeltaart want daar zit dat altijd in. Ook trek ik de gelei achtige structuur van kant en klare appeltaart slecht. Crumble Dan maar zelf maken toch? Wel maak…
Gezond schepijs
Porties: 4 a 6 Actieve kooktijd: 15 minuten Totale bereidingstijd: 4 uur en 15 minuten Wie houdt er niet van een lekker ijsje in de zomer? Ik heb nu een heerlijk, makkelijk en gezond recept voor je. Je hebt geen ijsmachine nodig, alleen een blender of een…
Chocolade lava cake met een witte chocolade binnenkant
Porties: 2 Actieve kooktijd: 10 minuten Totale bereidingstijd: 25 minuten De tweede challenge van de maand juli was lava cake, de eerste challenge was sushi en dat was een succes, dus ik had hier zin in! Ik moet eerlijk toegeven dat ik al eerder eens een lava…
Babka
Porties: 9 Actieve kooktijd: 30 minuten Totale bereidingstijd: 2 uur en 45 minuten Ik heb voor het eerst babka gegeten bij een Joodse mevrouw en was direct enorm onder de indruk van dit gerecht. Dit was trouwens alweer jaren geleden en toen zag je babka nog nergens,…
Dutch 
English