-
Melanzane alla parmigiana
Wie kent dit gerecht niet? Ik zelf vind het een heerlijk ovengerecht. Aubergine, kaas, tomaat, nog meer kaas… super! Ik eet dit meestal met een salade en verder niets. Ik vind het een ideale zomerse en koolhydraatarme maaltijd. melanzane – aubergine Er zijn mensen die niet dol…
-
Salade met gegrilde kip, courgette en burrata
Salades zijn de manier om één maaltijd te maken waar zowel Bart en ik gelukkig van worden. Bart eet koolhydraatarm en ik niet, maar een salade kan ik wel waarderen. Het idee van ketogeen eten is dat je veel vetten toevoegt, nu moet ik dat met mijn…
-
Vis florentine
Oh mijjn god jongens, dit is zo’n lekker licht gerechtje! Vroeger aten wij heel vaak vis florentine uit een pakje, je weet wel die diepvries variant. Mijn moeder vond het namelijk heerlijk! Dan maakten we er extra spinazie bij en aardappelpuree. Florentine Tegenwoordig eet ik bijna niets…
-
Pepersaus
Toen ik mijn zus deze foto liet zien zei ze ‘weet je nog, dat je vroeger bij mij kwam logeren en ik biefstuk met pepersaus en kreukelfriet maakte?’. Natuurlijk weet ik dat nog, dat was mijn lievelingsmaaltijd haha. Ik kan je niet vertellen hoeveel keren ik dat…
-
Frittata met courgette en feta
Frittata is een ideaal gerecht om restjes in te verwerken. Heb je nog groenten over? Stop dat erin. Alle soorten kaas kunnen erin, ook pasta of aardappels. courgette en feta frittata Courgette en feta is een heerlijke combinatie, ik heb ook een recept voor courgette koekjes, dat…
-
Asperge champignon gratin
Van de week had ik even geen inspiratie en had ik voor het avondeten een varkenshaasje met een champignon gratin gemaakt. Dat was al heerlijk, maar toch wilde ik er een gerecht met nóg meer groenten van maken. Koolhydraatarm Zoals iedereen ondertussen wel weet probeer ik doordeweeks…
-
Gebakken paksoi met biefstukreepjes
Dit gerecht is geinspireerd door wat Bart een keer voor zichzelf heeft gemaakt. Hij eet ketogeen en kookt dus geregeld voor zichzelf. Paksoi Hele stronken paksoi gaan er hier doorheen. Of in een smoothie, heel lekker trouwens, of geroerbakken. Hij had een avond lamskarbonade gebakken en de…
-
Shakshuka met spruiten
Ik ben dol op shakshuka, ik heb het liefst die met tomaat, maar Bart eet nu koolhydraatarm en wil liever geen tomaat vanwege het hoge suikergehalte. Spruiten Dit is natuurlijk eigenlijk helemaal geen shakshuka, maar ik wist even niet hoe ik het anders moest noemen en het…
-
Bloemkoolsoep met pesto en kaas
De bloemkoolpuree heb ik nu al zo vaak gemaakt dat ik het tijd vond worden voor een bloemkoolsoep. Bloemkoolsoep Het recept lijkt heel erg op elkaar alleen voeg je bij de soep bouillon toe. Ik ben van de hele dikke soepen dus voeg minder bouillon toe dan…
-
Gevulde paprika
Voor de lunch eet ik vaak iets van yoghurt of een boterham, heel soms een soepje, maar meestal niets bijzonders en meestal dus ook iets met groenten. Maar ja, ik wil natuurlijl wel genoeg groenten op een dag binnenkrijgen, volgens onderzoek hoor je namelijk 375 gram groenten…
Dutch 
English