• green goddess dressing

    Green goddess dressing

    Ik zie dit weleens voorbij komen op instagram en vroeg me af wat dit toch voor dressing is Green goddess Wat blijkt is dat deze dressing is vernoemd naar een toneelstuk door een chefkok in het Palace Hotel in Californië. De regisseur van dit toneelstuk was om…

  • chili olie

    Chili olie

    Ik heb graag een flesje van deze olie in de koelkast staan. En dan niet olie met een hele chilipeper erin, nee..goed op smaak gebrachte olie. Het idee hier is dat je de olie eerst opwarmt tot 180 graden zodat de vlokken gebakken worden. Dit zorgt er…

  • aubergine rolletjes met feta

    Aubergine rolletjes met feta in tomatensaus

    Dit is een beetje een fusion gerecht, Italiaans vanwege de tomatensaus en mozzarela, maar Grieks vanwege de aubergine en feta. Al heb ik in Griekenland geregeld deze rolletjes gegeten, maar dat is een iets meer uitgeklede variant van dit gerecht. Aubergine Je moet aubergine altijd eerst even…

  • kip tandoori

    Kip tandoori

    Wie is er bekend met het wereldgerecht kiptandoori van Knorr? Ik maakte dat vroeger, in mijn studententijd, héél erg vaak. Dit is één van de weinige pakjes en zakjes gerechten die ik nog steeds lekker vind, maar liever maak ik tegenwoordig mijn eigen marinades. Pittigere variant kip…

  • gember bier

    Gemberbier

    Wanneer je dit in de winkel koopt, koop je eigenlijk koolzuurhoudend water met gember extract. The real deal, zoals we het hier doen, is gefermenteerd en daardoor krijg je koolzuur. Gemberbier ‘bug Om gemberbier te kunnen maken heb je een gingerbug nodig. Dit is hetzelfde als een…

  • bloemkoolsoep

    Bloemkoolsoep met pesto en kaas

    De bloemkoolpuree heb ik nu al zo vaak gemaakt dat ik het tijd vond worden voor een bloemkoolsoep. Bloemkoolsoep Het recept lijkt heel erg op elkaar alleen voeg je bij de soep bouillon toe. Ik ben van de hele dikke soepen dus voeg minder bouillon toe dan…

  • Gevulde paprika

    Gevulde paprika

    Voor de lunch eet ik vaak iets van yoghurt of een boterham, heel soms een soepje, maar meestal niets bijzonders en meestal dus ook iets met groenten. Maar ja, ik wil natuurlijl wel genoeg groenten op een dag binnenkrijgen, volgens onderzoek hoor je namelijk 375 gram groenten…

  • chili jam

    Chili jam

    In Engeland verkopen ze overal chili jam, hier in Nederland heb ik het niet veel gezien! Ik stond op het punt om een potje te kopen totdat ik bedacht dat het veel leuker is om zelf te maken! Hoe moeilijk kan het zijn, toch? Dit was mijn…

  • Pittige Indonesische eieren

    Sambal goreng telor (Indonesische pittige eieren)

    Wat is er fijner dan een heerlijke Indonesishe rijsttafel? Ik kan daar zo erg van genieten. Net zo leuk vind ik het dan om zelf te maken. Ik heb al een recept voor rendang op mijn site staan, ook het recept voor sajoerboontjes en bami, maar nu…

  • bloemkoolpuree met gegrilde groenten, garnalen en pesto

    Bloemkoolpuree

    Doordeweeks probeer ik zoveel mogelijk lowcarb te eten en dat vind ik best lastig moet ik zeggen. Je bent er zo aan gewend iets van koolhydraten bij je maaltijd te hebben en elke dag een salade gaat ook weer zo vervelen. Bloemkoolpuree Wat ik dan graag maak…

nl_NLDutch
en_USEnglish nl_NLDutch