Kip tandoori salade

Kip tandoori

Porties: 4

Actieve kooktijd: 15 minuten

Totale bereidingstijd: 1 uur en 30 minuten


Wie is er bekend met het wereldgerecht kiptandoori van Knorr? Ik maakte dat vroeger, in mijn studententijd, héél erg vaak.

Dit is één van de weinige pakjes en zakjes gerechten die ik nog steeds lekker vind, maar liever maak ik tegenwoordig mijn eigen marinades.

Pittigere variant

Het is geen geheim dat ik van pittig eten hou dus dat zal je ook in dit recept merken. De Knorr verpakking is sowieso meer zoet, als ik me dat goed herinner, maar door mijn marinade gaat dus chilipoeder. Als je geen fan bent van pittig eten dan kan je of minder chili toevoegen of helemaal weglaten.

Ik moet wel eerlijk zijn, zelfs zonder chili lijkt het niet echt op het Knorr gerecht. Het lijkt wél op de tandoori die je krijgt in een Indiaas restaurant en dat is ook niet verkeerd lijkt me, haha. De Knorr verpakkingen staat er ook niet echt om bekend dat ze lijken op de gerechten die ze moeten voorstellen.

Lekker veelzijdig

Wat ik fijn vind aan dit gerecht is dat het zo veelzijdig te eten is. Wanneer ik koolhydraatarm wil eten maak ik er een salade van. Is het weekend en pak ik wat meer uit, dan maak ik er pita brood bij.

Ingrediënten voor 500 gram kip

  • 2 el citroensap
  • 1 el paprikapoeder
  • 1 el koriander
  • 1 el garam masala
  • 1/2 el gember
  • 1 tl komijn
  • 1 tl chilipoeder
  • 1 tl kurkuma
  • 1 tl zout
  • 2 tenen knoflook fijngehakt
  • 200 gram yoghurt

Bereidingswijze

  1. Bak eerst alle kruiden (exclusief de knoflook) even op in een droge koekenpan zodat goed alle geuren vrij komen.
  2. Meng dan de kruiden samen met de citroensap, knoflook en de yoghurt en laat hier je kip minimaal een uur in marineren.
  3. Vervolgens verhit je een klein beetje olie in een koekenpan en bak je hier je kip in gaar. Door de marinade is het wat lastig te zien wanneer je kip gaat is dus snij een stukje door midden om er zeker van te zijn.
  4. Serveer zoals gewenst, dus met een salade, met rijst of met pitabrood. Sowieso is een bakje yoghurt gemengd met munt altijd erg lekker erbij.
5/5 (4 Reviews)

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.