Turkse eieren met yoghurt en harissa

Dit is eigenlijk een beetje een samenvoegsel van verschillende recepten, maar dit is zo vreselijk lekker dat het ook z’n eigen recept verdient.

Eieren en yoghurt

Misschien een beetje een vreemde combinatie, maar de warme eieren met de koude yoghurt is heel lekker. Tevens is de yoghurt een fijne verkoeling na de pittige harissa.

Harissa

Dit is echt een van mijn favo sauzen. Pittig en kruidig. Je kunt het halen, maar zelf maken is amper veel moeite. Gooi alles in de blender en je bent ook nog eens zo klaar. Het recept vind je here.

Brood

Ik serveer hier brood bij omdat ik nu eenmaal van brood bakken houd. Je kunt er ook pitabrood bij serveren. Wil je graag zelf brood bakken, kijk dan eens bij mijn gewone gistbrood recept or zuurdesembrood recept.

Gepocheerd ei

Je kunt, als je echt geen zin hebt om eieren te pocheren, een gebakken ei maken. Al is pocheren echt niet zo lastig. Hier heb ik uitgelegd hoe je het beste een ei kunt pocheren.