spaghetti courgetti met gamba’s en een avocadoroomsaus
Ik heb dit gerecht wel eens geprobeerd met alleen courgetti en ik zal wel iets verkeerd doen, maar ik vind courgetti niet zo lekker. Het wordt al snel papperig en nattig en ik zit er ook niet echt vol van. Niet heel lang tenminste. Dus wilde ik…
Framboos en kokosmelk cocktail (alcoholvrij en met alcohol)
Ik had een tijdje terug op een festival een heerlijk drankje en ik wilde dat perse thuis na maken. Het was lekker fris en had die typische kokosmelk smaak. Normaal gesproken vind ik dat iets te heftig, maar hier vond ik het heerlijk samen gaan met de…
Koolhydraatarm menu week 36
Over een maand ga ik op vakantie, dus ik ga nog even wat strenger aan doen. In Griekenland kom ik altijd wel een kilo of twee aan en ik probeer dan van tevoren altijd al te compenseren. Hopelijk lukt dat dit keer ook! Maandag 2 september Bij…
Kip in een champignon roomsaus met bloemkoolpuree
Laat ik beginnen met zeggen dat dit niet echt mijn recept is. De kip in champignon roomsaus is van Familie over de kook, klik hier voor hun recept, maar ik heb een kleine aanpassing gedaan om het koolhydraatarm te houden. Omdat ik al een aantal vragen kreeg…
Kruidenboter
Ik weet het, ik ben van de zakjes en pakjespolitie. Niet helemaal waar want ook ik gebruik wel eens zakjes en pakjes. Denk aan currypasta, ketchup, bbq saus en soms mayonaise…. Daar houdt het wel een beetje op als ik eerlijk ben. Sommige dingen weiger ik uit…
Kip gevuld met een romige spinazie kaassaus
Holy moly, dit is mega lekker. De vulling doet me een klein beetje denken aan deze jalapeno poppers dip, maar net even iets anders. In die dip gaat ook nog mayo én creme fraiche (gezond is het echt niet, haha), dat laat ik hier allemaal weg. Koolhydraatarm…
Koolhydraatarme chocolade mousse
Chocolade mousse is een ideaal toetje om een koolhydraatarme versie van te maken. Het enige dat je nodig hebt is een suikervervanger. Suikervervanger Ik gebruik graag zusto, te koop online, of good good suikervervanger, te koop bij Holland&Barrett. Met deze heb ik allebei goede ervaringen, zijn allebei…
Salade met gerookte zalm, avocado, groene asperge en gepocheerde eieren
Dat is een hele mondvol! Ik heb niet echt een naam voor deze salade, volgens mij is deze combi ook best wel bekend en dat is niet voor niets! Snel en makkelijk Terwijl je de eieren pocheert gril je de asperges, daarna leg je alles op een…
Broccoli gratin met warmgerookte zalm
Ik koop geregeld de warmgerookte zalm met peper van de AH. Natuurlijk is de kwaliteit vast nog véél beter als ik het bij een echte viswinkel haal, maar daar kom ik niet echt langs onderweg van werk en ik vind deze echt lekker. Dit gerecht is dus…
Curry style mosselen
Ik moet zeggen dat ik denk dat dit de lekkerste mosselen zijn die ik ooit heb gegeten. Het is geen verrassing dat ik van pittig eten hou en deze curry marinade geven de mosselen net dat beetje kick dat vaak ontbreekt. Currypasta Ik ben altijd van het…
