Asperge champignon gratin
Van de week had ik even geen inspiratie en had ik voor het avondeten een varkenshaasje met een champignon gratin gemaakt. Dat was al heerlijk, maar toch wilde ik er een gerecht met nóg meer groenten van maken. Koolhydraatarm Zoals iedereen ondertussen wel weet probeer ik doordeweeks…
Gebakken paksoi met biefstukreepjes
Dit gerecht is geinspireerd door wat Bart een keer voor zichzelf heeft gemaakt. Hij eet ketogeen en kookt dus geregeld voor zichzelf. Paksoi Hele stronken paksoi gaan er hier doorheen. Of in een smoothie, heel lekker trouwens, of geroerbakken. Hij had een avond lamskarbonade gebakken en de…
Green goddess dressing
Ik zie dit weleens voorbij komen op instagram en vroeg me af wat dit toch voor dressing is Green goddess Wat blijkt is dat deze dressing is vernoemd naar een toneelstuk door een chefkok in het Palace Hotel in Californië. De regisseur van dit toneelstuk was om…
Kip tandoori
Wie is er bekend met het wereldgerecht kiptandoori van Knorr? Ik maakte dat vroeger, in mijn studententijd, héél erg vaak. Dit is één van de weinige pakjes en zakjes gerechten die ik nog steeds lekker vind, maar liever maak ik tegenwoordig mijn eigen marinades. Pittigere variant kip…
Basilicum olie
Ik zat even te twijfelen of ik dit ‘recept’ wel moest posten want het is zo super simpel, maar waarom niet?! Heb toch niets te doen 😛 Basilicum Ik vind dit dus één van de lekkerste geuren die er zijn, van mij mogen ze het in een…
Chili olie
Ik heb graag een flesje van deze olie in de koelkast staan. En dan niet olie met een hele chilipeper erin, nee..goed op smaak gebrachte olie. Het idee hier is dat je de olie eerst opwarmt tot 180 graden zodat de vlokken gebakken worden. Dit zorgt er…
Aubergine rolletjes met feta in tomatensaus
Dit is een beetje een fusion gerecht, Italiaans vanwege de tomatensaus en mozzarela, maar Grieks vanwege de aubergine en feta. Al heb ik in Griekenland geregeld deze rolletjes gegeten, maar dat is een iets meer uitgeklede variant van dit gerecht. Aubergine Je moet aubergine altijd eerst even…
Gemberbier
Wanneer je dit in de winkel koopt, koop je eigenlijk koolzuurhoudend water met gember extract. The real deal, zoals we het hier doen, is gefermenteerd en daardoor krijg je koolzuur. Gemberbier ‘bug Om gemberbier te kunnen maken heb je een gingerbug nodig. Dit is hetzelfde als een…
Bloemkoolsoep met pesto en kaas
De bloemkoolpuree heb ik nu al zo vaak gemaakt dat ik het tijd vond worden voor een bloemkoolsoep. Bloemkoolsoep Het recept lijkt heel erg op elkaar alleen voeg je bij de soep bouillon toe. Ik ben van de hele dikke soepen dus voeg minder bouillon toe dan…
Gevulde paprika
Voor de lunch eet ik vaak iets van yoghurt of een boterham, heel soms een soepje, maar meestal niets bijzonders en meestal dus ook iets met groenten. Maar ja, ik wil natuurlijl wel genoeg groenten op een dag binnenkrijgen, volgens onderzoek hoor je namelijk 375 gram groenten…
Dutch 
English