Deze pipgehaktballen in pindakaas saus komt regelmatig terug bij ons op tafel en dat zegt wat want meestal ben ik bezig met nieuwe recepten bedenken en is er vrij weinig ruimte voor herhalingen, maar zo lekker is dit dus!
Een van mijn favo vakantielanden is Engeland en daar zijn dit soort stoofpotjes met bladerdeeg overal te vinden. Zelf maken is gelukkig niet ingewikkeld, je hebt alleen wat tijd nodig.
Ik ben dol op saté en biefstuksaté is wat mij betreft de lekkerste variant. Dit is heerlijk op een zomerse avond, of wanneer je geen zin hebt om uitgebreid te koken.
De inspiratie voor dit gerecht is de bekende Birria taco. Een krokante taco met kruidig stoofvlees en kaas. Super lekker maar soms onhandig voor ons in NL om te maken omdat die pepers niet makkelijk te krijgen zijn. Daarom een variant!
Mij maak je altijd heel enthousiast met een maaltijd waar je een enorm stuk brood bij krijgt en dat je lekker kan gaan dopen. Zoals bij deze kabeljauw uit de oven, in een heerlijke tomatensaus.
