varkenshaas saté

Varkenshaas saté met ketjap saus

Ik maak Bart niet blijer dan wanneer ik varkenshaas saté voorschotel. Ik ben zelf een groot liefhebber van stokbrood serveren bij de saté, maar we proberen de koolhydraten een beetje te minderen de laatste tijd.

Varkenshaas saté

Je kunt hier trouwens ook gewoon kip gebruiken, mocht je geen varkensvlees eten. Ik vind allebei lekker, maar hou ervan om af te wisselen. Bart houdt dan weer meer van sate sauce, maar ik heb echt van de ketjapsaus.

Komkommer salade

De komkommer salade is redelijk pittig, dus houd daar rekening mee. Je kunt natuurlijk wel een beetje zelf bepalen hoe erg door meer of minder chili oil toe te voegen.

varkenshaas saté
Pin recipe
Print recipe
Laat je review achter!

Varkenshaas saté met ketjap saus en pittige komkommer salade

Varkenshaas saté met ketjap saus en pittige komkommer salade
cooking time30 min
total cooking time30 min
servings: 2

Ingredients

  • 400 grams varkenshaas, in blokjes gesneden
  • 4 tablespoon ketjap manis
  • 1 tablespoon sambal badjak
  • 1 tablespoon sunflour oil
  • 2 cloves garlic, chopped
  • 1 teaspoon cumin powder
  • 1 teaspoon koriander poeder
  • 1/2 teaspoon gingerpowder

Voor de ketjapsaus

  • 3 tablespoon ketjap manis
  • 3 tablespoon Soy sauce
  • 1/2 sjalot, fijngesneden
  • 1 clove garlic, chopped

Voor de komkommer salade

  • 1 komkommer, in kleine blokjes gesneden
  • 1/2 rode ui, in dunne halve ringen gesneden
  • handje verse koriander, fijngehakt
  • 1 tablespoon chili oil
  • 1 tablespoon sesam olie
  • 20 grams ongezouten pinda, fijngehakt

Instructions

  • Meng de varkenshaas met de ketjap, sambal, zonnebloemolie, knoflook, koriander, komijn en gember en laat even marineren. Hoe langer hoe lekkerder. Rijg het vlees dan aan 6 satestokjes.
  • Verhit een koekenpan op halfhoog vuur en bak de sate tot het vlees gaar is, ongeveer een minuut aan alle kanten.
  • Maak intussen de ketjap saus door alle ingrediënten te mengen. Zet apart.
  • Maak de komkommer salade door die ingrediënten te mengen. Dien 2 borden op met salade en de sate. Serveer de saus ernaast.

Leave a Reply

Your email address will not be published.

en_USEnglish