Brood

Crumble buns met blauwe bessen en custard

Als je deze custard buns kan maken, dan kan je ook kaneelbroodjes, kardemom en hamburgerbroodjes maken want is gebruik voor dit allemaal hetzelfde briochedeeg. In dit recept laat ik zien hoe je deze op dezelfde dag kunt maken, maar wil je tijd besparen in de ochtend dan kun je het deeg ook 's nachts in de koelkast laten rijzen.

Kardemom broodjes

De kardemom broodjes zijn populair en ik snap heel goed waarom! Ik vind dit een beetje de volwassen versie van een kaneelbroodje. Kruidig, zoet en rijk deeg. Een ideaal ontbijtje, zeker als je geen hippe bakker in de buurt hebt.

Zeeuwse bolussen

De Zeeuwse bolus, een traditionele lekkernij uit Zeeland maar nu ook makkelijk zelf te maken. Schrik niet van de hoeveelheid suiker in dit gerecht, dit gaat er nou eenmaal in. Waarom denk je anders dat dit zo heerlijk zoet en sticky is?

Kaasstengels

Kaasstengels is echt zo'n jeugdsentiment dingetje, al kan ik er nog steeds heel gelukkig van worden! Deze variant met jalapeno geeft het net een kleine kick waardoor dit direct een interessante smaak heeft! En heel fijn, je gebruikt gewoon een rol bladerdeeg dus het is ook nog eens snel klaar!

Bao broodjes maken

Gelukkig kun je deze tegenwoordig ook in de supermarkt vinden, maar als dat een keer niet het geval is (of je bent net als ik dol op bakken) dan kun je ze met dit recept ook lekker zelf maken! Enige dat je wel nodig hebt is iets om je bao's in te stomen.

Crispy chili oil brood

Voor degene die nog niet is begonnen aan zuurdesem, maar wel enthousiast wordt van al die gevulde broden die je tegenwoordig online ziet heb ik goed nieuws: Je kunt dit brood namelijk gewoon met gist maken!

Butter chicken nacho’s met naan

Een combinatie van 2 fantastische gerechten, maar dan eigenlijk helemaal Indiaas. Deze 'naanchos' is naan in puntjes gesneden, getopt met butter chicken en kaas en dit gaat nog de oven in. Een must try!

Pizza broodjes meatball sub

Voor dit recept gebruik ik mijn standaard pizzadeeg recept, maar vorm ik er broodjes van. Die bak je af in de oven, op hoge temperatuur, en dan vul je ze met heerlijke gehaktballen in tomatensaus. Top af met kaas en bak nog kort verder in de oven en je zet iets fantastisch op tafel!

Ik heb zin in

Claudia’s favoriete keuken­producten

Nu bij Bol.com

Pudding cake - Food from Claudnine

Puddingcake

VideoCapture_20250528-172925-2-scaled-1

Tiramisu kaneelbroodjes

blog-3544-scaled-1

Broodje schnitzel met truffelmayo

Plaattaartjes - Food from Claudnine

Kleine plaattaartjes met bieten en feta

Een recept voor