Porties: 2
Actieve kooktijd: 10 minuten
Totale bereidingstijd: 10 minuten
Dit recept…zou eigenlijk niet eens een recept genoemd mogen worden. Het is letterlijk een kwestie van avocado en komkommer snijden, alles mengen en klaar ben je. Zelfs als je héél traag werkt dan ben je nog steeds binnen 10 minuten klaar
Koolhydraatarm
Dit gerecht is een ideale koolhydraatarme maaltijd. Door deze ingrediënten zit je namelijk echt goed vol. Dit is dan ook niet een bijgerecht salade, maar echt een maaltijdsalade. Persoonlijk ben ik dol op salades die goed gevuld zijn dus dat is deze dan ook. Ik gebruik verder ook geen dressing, op een klein beetje olijfolie na, want de salade is al romig genoeg door de geitenkaas en avocado.
Ook gebruik ik hier rauwe verse spinazie in plaats van sla omdat spinazie nog net wat voedzamer is, maar ook omdat de smaak hier heel goed bij past.
Ben je klaar voor dit baanbrekende recept?
Ingrediënten
- 150 gram verse rauwe spinazie
- 1 avocado
- 1/2 komkommer in plakjes gesneden
- 100 gram zachte geitenkaas
- 100 gram gerookte kipfilet
- peper
- olijfolie
Bereidingswijze
- Snij de avocado in blokjes en de komkommer in plakjes.
- Meng in een saladeschaal de spinazie, avocado, komkommer, kipfilet, brokkel de geitenkaas eroverheen en hussel alles even door.
- Dien op op twee borden, breng nog even op smaak met peper en sprenkel een klein beetje olijfolie over de salade. Zoals ik al zei hoeft het niet veel te zijn, het is geen dressing, maar voor de smaak is dit lekker.
Dat is alles! Ik denk dat dit mijn makkelijkste recept op mijn site is!
