Tussendoortjes

Dit is één van mijn favo toetjes om te maken voor een etentje. Je kunt het bereiden in 1-persoons glaasjes of ga voor die Parijse stijl van alles in 1 grote schaal waar je uit schept.

Kun je niet kiezen tussen brownies en cookies, maak dan brookies! De bodem is fudgy brownie en de bovenkant chewy cookiedeeg. The best of both worlds.

Ik heb al eens een variatie op dit recept gemaakt, maar deze versie met gemarineerde aardbeien met slagroom yoghurt en geroosterde amandelen is ook heel erg lekker. Ik ben een groot liefhebber van het combineren van Griekse yoghurt en slagroom omdat de yoghurt een beetje het vette van de slagroom doorbreekt. Daarnaast is het luchtiger dan wanneer je alleen Griekse yoghurt gebruikt.