scones met clotted cream en jam

Clotted cream

Als je scones maakt, zoals in dit recept, dan moet je natuurlijk ook clotted cream maken. Dat samen met jam is als een heilige drie-eenheid.

Cornwall’s jam first

Degen die wel eens in Cornwall geweest zijn weten het, jam first! Het voelt een beetje onnatuurlijk omdat wij gewend zijn jam op boter te smeren, maar met scones is het toch eerst jam en dan clotted cream. Al zal het voor de smaak niets uitmaken.

Makkelijk en snel

De échte clotted cream zal dit niet zijn, maar het is wel heerlijk, makkelijk en snel. Wat wil je nog meer. Al met al ben je met het maken van scones en clotted cream dus helemaal niet lang bezig. Ideaal om iemand een keer mee te verrassen als ontbijt of als ‘cream tea’.

Clotted cream

Een snel en simpel recept voor clotted cream
Bereidingstijd5 min
Totale tijd5 min
Porties: 16

Ingrediënten

  • 125 ml slagroom
  • 125 ml mascarpone

Instructies

  • Klop de slagroom op totdat het lobbig is.
  • Voeg de mascarpone toe en klop dan verder op totdat je een stijve massa hebt.
0/5 (0 Reviews)

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.