-
Dubbele cheeseburger met gekarameliseerde ui saus
Wat is er beter dan een cheeseburger? Een dubbele cheeseburger! Zeker met een zelfgemaakt briochebroodje. Nu moet ik wel toegeven dat de burger iets hoger werd dan ik van tevoren had bedacht, haha, maar dat heb ik opgelost door ‘m in 2 delen te eten. Gekarameliseerde ui…
-
Pittige udon noodles met garnalen
Dit recept is zo vreselijk makkelijk en snel, het zou verboden moeten worden. Sowieso zijn (udon) noodles altijd een goede oplossing voor een snelle maaltijd. Udon noodles Je kunt eigenlijk elke noodle gebruiken die je maar wilt, denk bijvoorbeeld aan eiermie. Chili olie Ik heb lekker veel…
-
Pasta pesto met gegrilde courgette en burrata
Ik ben een groot fan van de klassieke pasta pesto, al geef ik er natuurlijk wel mijn eigen draai aan (kijk hier voor het recept). Het is een simpel maar heerlijk gerecht en heel snel om te maken. Wat wil je nog meer?! Gegrilde courgette Om toch…
-
Plaatpizza
Deze plaatpizza is een mix tussen een focaccia en een pizza. Ik heb mijn standaard focaccia recept voor deze plaatpizza iets aangepast. Ik hou ervan als een plaatpizza niet te krokant is, dus heb ik wat extra water toegvoegd in het deeg en ook de tomatensaus zorgt…
-
Vegetarische lasagne met prei en pompoen
Wij waren onlangs in Frankrijk en na een aantal dagen amper tot geen groenten te hebben gegeten had ik er heel veel behoefte aan. We liepen door een stadje en er stond een rij voor een klein Italiaans zaakje. De geuren… heerlijk. Wij in de rij en…
-
Romige spaghetti met krokante kip
I love spaghetti. Het is mijn favoriete pastavorm. I know, het smaakt allemaal hetzelfde, maar qua structuur ben ik er gewoon dol op! Spaghetti Lievelings is deze met garnalen bisque of wat dacht je van een gouden oude met gehaktballen? Ik ben altijd op zoek naar nieuwe…
-
Pulled chicken taco’s
Taco’s zijn altijd lekker, toch? Persoonlijk vind ik die harde schelpen niet te eten, dit kennen ze in Mexico ook helemaal niet. Nee, geef mij maar die zachte tortilla’s. Hou jij wel van die schelpen, dan kun je de tortilla’s over een spaak van je ovenrooster hangen…
-
SoFish burger met remouladesaus
Wist je dat de producten van SoFine boordevol vitamine en mineralen zit? En ze zijn ook nog eens 100% plantaardig. SoFish burger Deze SoFish burger ruikt en smaakt dus echt naar vis, ik was er best van onder de indruk! Ik heb de burgers, bij de zoete…
-
Broccoli cheddar soep
Denk niet ‘dit is een soep dus het is vast gezond’. Nee, dit is een comfortsoep en hij vult héél erg doordat er én veel cheddar doorheen gaat en koffiemelk. Koffiemelk Ja, dat klopt. Koffiemelk heeft een veel hoger vetpercentage dan gewone melk en dat zorgt ervoor…
-
Crispy SoChicken wraps met pindasaus
Zoals jullie allemaal weten ben ik niet vegan of vegetarisch. Dat neemt niet weg dat ik wel bewust bezig ben met eten. Ik koop al mijn vlees en zuivel lokaal en van lokale boerderijen en bij vis let ik er altijd op dat dit duurzaam is gevangen.…
Dutch 
English