Pizza is wat mij betreft altijd een goed idee, maar heel vaak beslis ik last minute pas wat ik wil gaan eten en dan is pizzadeeg laten rijzen niet ideaal meer. Dus vandaar dat ik voor dit recept een pinsa heb gebruikt. Daarnaast is pinsa ook vaak gemaakt met zuurdesem en dat vind ik qua smaak toch het lekkerst!

Doordat je eigenlijk veel gebruikt maakt van kant en klare producten is dit echt de ideale maaltijd voor wanneer je geen zin hebt om te koken, maar ook niet wil bestellen. In het recept geef ik tips voor de specifieke producten die ik gebruik. Dit is niet gesponsord, deze koop en gebruik ik zelf gewoon het liefst.

Pepperoni hot honey pizza pinsa

Verder kun je tegenwoordig hot honey kopen in de supermarkt, maar dit is vooral suikersiroop (als de honing uit China komt is het vaak geen echte honing) met een snufje tabasco. Dat kan je zelf makkelijker en beter maken! Je kunt een grote pot maken als je het vaak gebruikt, het recept staat in de tiktok hieronder, maar je kunt ook een kleine portie maken puur voor deze pizza. Die bereidingswijze staat in het recept!

@foodfromclaudnine

Hot honey! Dit kan overal op, denk aan sandwiches (ik heb het op een kip sandwich gedaan, maar het gaat ook heel goed samen met Halloumi) en pizza! Love it en het is zo makkelijk om zelf te maken. Voor een flinke pot vol: 350 gram honing 2 el chilivlokken 1 el tabasco 1 el appelcider azijn Verhit de honing met de chilivlokken en de tabasco in een steelpan tot het licht begint te borrelen. Haal van het vuur en voeg de azijn door, roer door en laat eerst in de steelpan afkoelen en schenk dan in een pot. Afhankelijk van je pot (of je deze eerst gekookt hebt) kan je dit maanden bewaren (donkere plek op kamertemp). #hothoney #honing #spicy #chili #pizza #focaccia #vj #fy

♬ origineel geluid – Claudia Damen
Pepperoni hot honey pizza pinsa
Pin recept
Recept afdrukken

Pinsa pizza pepperoni hot honey

Pinsa pizza pepperoni hot honey
Bereidingstijd15 minuten
Totale tijd15 minuten
Servings: 1 pinsa

Ingrediënten

  • 1 pinsa Ik vind die van Bertolli het lekkerst (geen spon)
  • 3 el pastasaus Ik gebruik Mutti pastasaus met Parmigiana, deze vind ik het lekkerst en hoef ik verder niets mee te doen (ook geen spon)
  • 100 gram geraspte mozzarella uit een zakje, hier zit veel minder vocht in
  • 25 gram Parmezaanse kaas, geraspt
  • 6 plakjes pepperoni
  • 1/2 jalapeno, in dunne plakjes gesneden

Voor de hot honey

  • 2 el honing
  • 1/2 tl chiliflakes
  • 1 tl tabasco
  • 1/2 tl azijn

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 220 graden.
  • Smeer de pinsa in met de tomatensaus, beleg met de mozzarella, Parmezaan, pepperoni en jalapeno. Bak af tot de kaas gesmolten is (ong 5 a 8 min).
  • Meng intussen in een kommetje de honing, chilivlokken, tabasco en azijn. Verhit dit kort in de magnetron.
  • Schenk de honing over de pinsa heen, snij in stukken en serveer direct.

TIPS

  • Heb je geen magnetron, dan kun je de honing in een steelpannetje opwarmen.
  • Pepperoni kun je, in ieder geval bij de AH, vinden in het vak van de voorverpakte vleeswaren (dus niet bij de verse vleeswaren).
  • In de zakjes geraspte mozzarella zit veel minder vocht dan in een bol mozzarella, daarom is dit heel geschikt voor ovengerechten. Ik gebruik het ook altijd voor ovenschalen zoals lasagne.
Pepperoni hot honey pizza pinsa