Deze kleine plaattaartjes met bieten en feta van bladerdeeg zijn een heerlijk makkelijk gerecht dat perfect past bij brunch, lunch of als hartig hapje. De combinatie van zoete biet, zoute feta en knapperig bladerdeeg zorgt voor een perfecte balans van smaken en texturen. Afgewerkt met honing, walnoten en tijm krijgen deze taartjes een verrassende zoet-hartige twist.
Wat dit recept extra fijn maakt, is dat het weinig voorbereiding vraagt en snel klaar is. Met kant-en-klaar bladerdeeg en voorgekookte bieten zet je in korte tijd een gerecht op tafel dat er feestelijk uitziet en ook nog eens ontzettend lekker is. Ideaal als je iets bijzonders wilt maken zonder lang in de keuken te staan.
Deze bladerdeeg taartjes met biet en feta zijn veelzijdig en geschikt voor verschillende momenten. Serveer ze warm of afgekoeld, als onderdeel van een brunchtafel, bij een kop soep of als snack. Een simpel recept dat gegarandeerd indruk maakt.
Kleine plaattaartjes met bieten en feta
Ingrediënten
- olijfolie balsamico creme
- 2 gekookte bieten in 12 plakjes gesneden
- 150 gram feta
- 1 rol bladerdeeg in 6 delen gesneden
- 1 ei opgeklopt
- 2 el honing
- handje walnoten verkruimeld
- 4 takjes tijm blaadjes eraf gehaald
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden (boven- en onderwarmte).
- Verdeel op een bakplaat met bakpapier een beetje olijfolie en balsamico creme. Breng op smaak met peper en zout en leg hier 2 plakjes biet op. Verkruimel wat feta over de biet en leg er een plakje bladerdeeg op. Duw de zijkanten aan met een vork en herhaal met de rest.
- Prik de bovenkant van het bladerdeeg in met een vork, smeer in met opgeklopt ei en bak af in de oven tot het bladerdeeg goudbruin is. Ongeveer 15 minuten, kan iets langer duren.
- Keer na het bakken direct om met een spatel. Verkruimel de resterende feta eroverheen en dan de honing, de verkruimelde walnoten en de tijm. Je kunt deze direct opdienen, maar afgekoeld zijn ze ook lekker.