Ja, je kunt makkelijk de kant en klare kruiden kopen alleen vaak niet in de supermarkt en ik bedenk meestal op het allerlaatste moment dat ik iets wil gaan maken en dan wil ik het ook direct.
Chai
Zo ook deze cupcakes. En daar wilde ik dus chai kruiden doorheen doen. Wat onderzoek bleek uit dat er eigenlijk hele standaard kruiden door een chai mengsel gaan. De kaneel en gember vind ik dat je die duidelijk kunt proeven, maar er gaat ook nog kardemon, nootmuskaat en allspice: piment, doorheen. Dus qua hoeveelheden kun je makkelijk aanpassen, maar onthoud dat je van gember en kaneel meer gebruikt!
Nu hebben misschien de kleine supermarkten geen piment te koop, maar de grote hebben het sowieso wel!
Als je poeders gebruikt is dit recept niets meer dan alles even mengen, dus dat is fijn!
Chai kruiden
Ingrediënten
- 2 tl gemberpoeder
- 2 tl kaneelpoeder
- 1 tl kruidnagelpoeder
- 1 tl notmuskaat poeder
- 1 tl kardemon poeder
- 1 tl allspice poeder
Instructies
- Meng alle poeders en bewaar in een potje.