Deze ovengehaktballen met kaas zijn een heerlijk makkelijk gerecht dat perfect is voor doordeweeks. Door braadworst te gebruiken in plaats van gewoon gehakt krijgen de gehaktballen extra smaak en blijven ze heerlijk sappig. In combinatie met een romige tomatensaus en gesmolten mozzarella ontstaat een comfort food gerecht waar je direct blij van wordt.
De gehaktballen garen in de oven in een rijke saus van tomaat, knoflook, basilicum en room, waardoor alle smaken mooi samenkomen. De laag gesmolten kaas bovenop maakt het geheel extra smeuïg en zorgt voor dat ultieme ovengerecht-gevoel. Serveer het met pasta of met knapperig stokbrood om de saus mee op te dippen.
Deze gehaktballen uit de oven met kaas zijn snel te maken en vragen weinig voorbereiding, ideaal dus als je geen zin hebt om uitgebreid te koken. Een simpel recept met maximaal resultaat dat je gegarandeerd vaker gaat maken.
Ovengehaktballen met kaas
Ingrediënten
- 4 stuks braadworst of een andere worst naar keuze
- 1 ei
- 75 gram paneermeel
- 1 el olie 1 ui gesnipperd
- 2 tenen knoflook fijngehakt
- 2 el tomatenpuree
- 250 gram cherrytomaten
- ½ groente bouillonblokje
- 100 ml water
- 10 gram basilicum blaadjes
- 75 ml room
- 1 bol mozzarella
- 30 gram Parmezaanse kaas fijngeraspt
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Haal de worst uit het velletje en kneed samen met het ei en de paneermeel. Draai ballen van ongeveer 3cm in diameter. Verhit de olie in een koekenpan en fruit de ui en knoflook aan. Voeg de tomatenpuree toe, roer door, en voeg de cherrytomaten toe. Bak 3 tot 4 minuten. Voeg dan het bouillonblokje, het water toe en de basilicum toe. Laat pruttelen tot de basilicum geslonken is en voeg de room toe. Laat nog 3 tot 4 minuten pruttelen.
- Schenk de saus in een ovenschaal en leg de (rauwe) ballen hierin. Verdeel de mozzarella en de Parmezaanse kaas hierover en bak 20 minuten af in de oven, tot de kaas gesmolten is en de gehaktballen gaar zijn.
- Serveer met stokbrood of pasta.