Verwarm de oven voor op 200 graden.

Haal de worst uit het velletje en kneed samen met het ei en de paneermeel. Draai ballen van ongeveer 3cm in diameter. Verhit de olie in een koekenpan en fruit de ui en knoflook aan. Voeg de tomatenpuree toe, roer door, en voeg de cherrytomaten toe. Bak 3 tot 4 minuten. Voeg dan het bouillonblokje, het water toe en de basilicum toe. Laat pruttelen tot de basilicum geslonken is en voeg de room toe. Laat nog 3 tot 4 minuten pruttelen.

Schenk de saus in een ovenschaal en leg de (rauwe) ballen hierin. Verdeel de mozzarella en de Parmezaanse kaas hierover en bak 20 minuten af in de oven, tot de kaas gesmolten is en de gehaktballen gaar zijn.

Serveer met stokbrood of pasta.