Corndogs, deze typisch Amerikaanse snack heb ik al zo vaak in films voorbij zien komen en nooit had ik het idee dat ik dit lekker zou vinden. Nu mocht weer een aantal producten van Maxima Kitchen Equipment proberen waaronder hun hotdog/corndog apparaat. Eindelijk kon ik de fameuze corndog proberen! En ik moet heel eerlijk toegeven, het is zoveel lekkerder dan verwacht!
Corndogs
De naam zegt het al, dit is een hotdog met een beslag laag van o.a. maismeel. Traditioneel wordt de hotdog in het beslag gedoopt en daarna gaat het de frituur in. Dit is een iets gezondere variant want we gebruiken hier geen vet.
Hotdog
Voor de hotdogs hou ik het klassieke Seattle style recept aan. Ik weet niet of je ermee bekend bent? Het is gekarameliseerde ui, bbq saus, jalapeno en… roomkaas. Ja! De roomkaas is in combinatie met de pittige jalapeno en bbq saus héél erg lekker. Je smeert je broodje in met de roomkaas, dan gaat de hotdog erin, vervolgens beleg je het met gekarameliseerde ui, dan de bbq saus en als laatste garneer je met jalapeno.
Corndogs
Benodigdheden
- corndog/hotdog wafelwijzer
Ingrediënten
- 100 gram bloem
- 100 gram maismeel
- 150 ml melk
- 1 tl bakpoeder
- 1 tl zout
- 1 ei
- 6 hotdogs
- 6 satéprikkers
Instructies
- Verwarm het wafelijzer op 180 graden voor.
- Meng in een hoge kom de bloem met de maismeel, de melk, hetbakpoeder, de zout en het ei en klop door totdat je een stevig en dik beslaghebt.
- Rijg de hotdogs aan een sateprikker.
- Giet een laag beslag in de wafelijzer, leg de hotdog hierinen giet vervolgens nog wat extra beslag eroverheen.
- Bak 5 minuten, dien vervolgens op met mosterd.