Matcha is een bijzonder iets. Het schijnt heel gezond te zijn, denk aan alle goede dingen van groente thee maar dan intenser. Ik kwam ermee in aanraking toen ik een fotoshoot deed voor Matchaoishii, voor hun website.
Matcha
Je hebt de ceremoniële versie, die moet je echt puur drinken, en de gewone versie die je kan gebruiken voor baksels en zoals hier in een latte.
Persoonlijk vind ik het warm minder lekker, maar koud vind ik het erg fris. Heerlijk als tussendoortje op een warme dag.
Je kan ervoor kiezen om alles direct te mengen, maar als je zo’n mooie swirl wil moet je de poeder eerst met een beetje water opkloppen totdat er geen klontjes meer in zit. Dit kan je dan in de melk schenken of je kunt de melk erop schenken.
iced matcha latte
iced matcha latte
Porties: 1
Ingrediënten
- 200 ml melk
- 1 tl matcha
- 2 el water
- 1 a 2 tl honing
- 1/2 tl vanille essence
- ijsblokjes
Instructies
- Klop de matcha met een beetje water op totdat er geen klontjes in zitten.
- Vul een glas met ijs, melk, honing en vanille en roer door. Voeg dan de matcha toe en roer door. Dat is alles!