Deze gebakken perziken uit de oven met maple syrup en kaneel zijn een heerlijk simpel dessert dat altijd indruk maakt. Door de perziken langzaam te bakken worden ze zacht, zoet en extra aromatisch. De combinatie van maple syrup, bruine suiker en kaneel zorgt voor een warme karamelsaus die perfect past bij het fruit.
Het fijne aan dit recept is dat het bijna niet kan mislukken. Zelfs wanneer de perziken nog niet helemaal rijp zijn, worden ze in de oven heerlijk zacht en vol van smaak. Daardoor is dit een ideaal dessert om te maken wanneer je een eenvoudig maar verrassend gerecht op tafel wilt zetten.
Serveer de warme perziken met een bolletje vanille-ijs, frisse Griekse yoghurt of wat geroosterde amandelen voor extra crunch. Dit perzik dessert uit de oven is perfect na een zomerse maaltijd, maar eigenlijk het hele jaar door lekker omdat je de perzik makkelijk kunt vervangen voor een andere fruitsoort zoals peer.
Gebakken perziken uit de oven
Ingrediënten
- 3 el maple syrup
- 1 el bruine suiker
- 1 el kaneel
- 1 el olijfolie
- 3-5 perziken
- Vanille ijs/Griekse yoghurt/geroosterde geschaafde amandelen
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Meng de maple syrup met de bruine suiker, olijfolie en kaneel.
- Snij de perziken open en verwijder de pit. Leg in een ovenschaal of ovenbestendige pan met de opengesneden kant naar boven. Schenk het maple syrup mengsel over de perziken en bak 20 minuten af in de oven.
- Draai de perziken om, schep wat van de saus eroverheen en bak nog eens 20 minuten tot de perziken zacht zijn.
- Laat afkoelen zodat de saus kan indikken en serveer dan met ijs of yoghurt.
