Dit drankje is een combinatie van een chai latte en een ijskoffie. Je denkt misschien dat het niet lekker is samen, maar het tegenovergestelde is waar! Dit werkt heel goed samen.
Chai
Je kunt ervoor kiezen om zelf een chai mix te maken en dit te gebruiken voor het trekken van de chai latte. Voor één potje chai kruiden meng je:
- 2 tl gemberpoeder
- 2 tl kaneelpoeder
- 1 tl kruidnagelpoeder
- 1 tl nootmuskaat poeder
- 1 tl kardemon poeder
- 1 tl allspice poeder
Doe 1 theelepel in een theefilter zakje en leg dit in de hete melk totdat je een geurige chai latte hebt. Heb je hier helemaal geen zin in, dan kun je ook kiezen voor deze losse chai thee, gebruik hier ook weer een theefilter zakje voor.
Koffie
Zet voor deze ijskoffie een sterke koffie, je kunt kiezen voor een espresso, maar ik ben niet dol op die hele bittere smaak. Ik vind het lekkerder om een sterkere koffie met mijn slowdrip coffeemaker en mijn favoriete koffie Yellow Bourbon te maken. Gebruik iets meer koffie dan je normaal zou gebruiken voor een sterkere koffie.
Een slowdrip coffeemaker werkt wel iets anders dan een gewoon koffiezet apparaat. Als je niet precies weet hoe je daarmee koffie maakt dan kun je een kijkje nemen in dit artikel waar ik het uitleg.
Dirty Chai iced latte
Ingrediënten
- 2 el chai thee/kruiden
- 2 theefilters
- 400 ml melk
- 100 ml sterke Yellow Bourbon koffie
- ijsblokjes
- optioneel: suiker
Instructies
- Breng de melk met de chai thee aan de kook, zet het vuur uit en laat met thee afkoelen
- Vul 2 glazen helemaal met ijs, schenk de koffie over het ijs. Jekunt hiervoor warme koffie gebruiken, het ijs zal het direct helemaal afkoelen.
- Schenk vervolgens de chai latte eroverheen.
Notities
Dit is een samenwerking met Simon Lévelt.