Ik heb al meerdere versies van deze crispy chili olie spaghetti met garnalen voorbij zien komen, maar volgens mij is het origineel van @geniuseatss
Crispy chili olie spaghetti met garnalen
Ik ben dol op crispy chili olie en doe het dan ook overal op en in, dus toen ik deze spaghetti voorbij zag komen wist ik dat dit echt iets voor mij zou zijn. Het is super snel klaar en heel smaakvol! Volgende keer ga ik wel of spinazie of broccoli toevoegen. Toch wel fijn, wat groenten erbij.
Crispy chili olie spaghetti met garnalen
Crispy chili olie spaghetti met garnalen
Porties: 2
Ingrediënten
- 150 gram spaghettu
- 2 el olijfolie
- 1 ui, in halve ringen gesneden
- 1 el crispy chili olie
- 20 grote garnalen (meer of minder naar smaak/trek)
- 2 tenen knoflook, fijngehakt
- 150 ml slagroom
- 30 gram parmezaan, fijn geraspt
- 10 gram peterselie, fijn gehakt
Instructies
- Kook de spaghetti zoals op de verpakking vermeld staat al dente.
- Verhit 1 el olie in een koekenpan en bak de ui aan tot deze bruin gekleurd is. Haal uit de pan en zet opzij.
- Verhit in dezelfde pan de crispy chili olie met een extra el olie. Breng de garnalen op smaak met peper en zout en voeg toe, bak rondom aan tot ze beginnen te verkleuren. Voeg de knoflook toe en bak mee.
- Voeg de room en de Parmezaan toe, roer door tot de kaas gesmolten is.
- Voeg de gekookte spaghetti en de peterselie toe, meng door. Let op, roomsauzen dikken altijd snel in dus je wil dat de saus aan de dunne kant is wanneer deze nog heet is. Voeg daarom evt wat pastawater toe.
- Haal van het vuur, laat 3 minuten afkoelen zodat de saus wat dikker wordt, meng nog eens door en dien dan op.