Ik zelf ben dol op lasagne, alle vormen en maten. Wel heb ik één eis, er moet echt bechamelsaus opzitten. Anders vind ik het gewoon niet compleet.
Lasagne
Vorige keer heb ik in een Italiaans restaurant een witte variant gegeten en dat was heerlijk! Mijn favoriete onderdeel, de bechamelsaus, en daar dan een hele lasagne van! Ook houdt Bart niet echt van tomatensaus dus ik wilde dit perse een keertje thuis maken.
Makkelijk
Het recept van die lasagne die ik in dat Italiaanse restaurant heb gegeten had ik natuurlijk niet, maar ik dacht ‘hoe moeilijk kan het zijn?”. Bechamel en veel kaas en dan komt het wel goed! Ik kan alvast vertellen dat mijn gevoel klopt want wauw, deze lasagne is fantastisch lekker.
De basis
De basis is dus bechamelsaus en kaas, maar om het toch nog een idee van iets gezonds te geven heb ik er ook lekker veel spinazie doorheen gedaan. Je zou de lasagne bladeren zelfs nog kunnen vervangen door bijvoorbeeld pompoen en je hebt een heerlijke koolhydraatarme maaltijd!
Mozzarella
Voor pasta gebruik ik eigenlijk altijd geraspte mozzarella in plaats van een bol mozzarella. De geraspte variant is droog, net als gewone kaas, en smelt anders dan een bol mozzarella.
