Wist je dat de producten van SoFine boordevol vitamine en mineralen zit? En ze zijn ook nog eens 100% plantaardig.
SoFish burger
Deze SoFish burger ruikt en smaakt dus echt naar vis, ik was er best van onder de indruk! Ik heb de burgers, bij de zoete aardappelfriet, gebakken in de oven dus hij was goed krokant. Verder vond ik ‘m erg lijken op de good old fishsticks. Een goede vervanger voor wanneer je vegan of vegetarisch bent of gewoon wat vaker vlees en vis wil overslaan.
Vegan remoulade
Omdat ik dit recept helemaal vegan wilde houden heb ik de remoulade gemaakt met vegan mayonaise. Wat fijn dat er tegenwoordig vegan producten in de supermarkt te vinden zijn. Ik kan me voorstellen dat dit vroeger wel anders was. Ben je vegetarisch dan kun je ook gewone mayonaise gebruiken natuurlijk.
Zoete aardappel friet
Om zoete aardappel friet enorm knapperig te krijgen moet je het ‘coaten’ met een beetje maizena en dan frituren. Omdat ik voor een iets gezondere maaltijd wilde gaan heb ik de friet met een heel klein beetje zonnebloemolie gebakken in de oven. Ze worden dan wel krokant, maar uiteraard niet zo knapperig als uit de frituur.
Dit recept is een samenwerking met SoFine
