Tonijn tataki salade
Tonijn tataki salade
Servings: 2
Ingredients
- 1 dikke tonijnfilet (liever een dikke plak zodat de binnenkant goed rauw blijft)
- 10 gram wit sesamzaad
- 10 gram zwart sesamzaad
- 75 gram veldsla
- 2 sprieten bosui, fijngesneden
- 1 avocado, in blokjes gesneden
- 4 el sojasaus
- 1 tl witte wijnazijn
- 1/2 tl gember
- peper en zout
- zonnebloemolie om in te bakken
Instructions
- Verwarm wat olie in een koekenpan totdat er rook vanaf komt. Je wil dat de pan heel heet is.
- Doe de sesamzaadjes op een bord. Dep de tonijn droog en breng op smaak met peper en zout. Haal dan door de sesamzaad totdat de hele tonijn bedekt is.
- Bak kort aan beide kanten aan. Haal uit de pan en laat even rusten.
- Meng de veldsla met de avocado en bosui. Maak de dressing door de sojasaus, witte wijnazijn en gember te mengen. Snij de tonijn in plakjes en leg op de salade.
- Dien op met de dressing apart, dan kunnen mensen zelf bepalen hoeveel ze toevoegen.