Verwarm de oven voor op 200 graden.

Smelt de boter in een koekenpan en bak de prei aan tot dit zacht begint te worden, voeg dan de knoflook toe en bak kort mee.

Voeg de bloem toe en bak 2 minuten al roerend mee. Voeg beetje bij beetje de bouillon toe en roer door zodat er geen klontjes ontstaan. Voeg de slagroom en mosterd toe, roer door, en breng op smaak met peper en zout. Meng als laatste de kip door de saus.

Verdeel in een ovenschaal, leg hier bladerdeeg op. Smeer het bladerdeeg in met opgeklopt ei en prik in met een vork.

Bak af tot goudbruin en gaar, ongeveer 20 minuten en geniet!