Gnocchi met boerenkool uit de oven
Gnocchi met boerenkool uit de oven
Servings: 4
Ingrediënten
- 1 el olie
- 150 gram boerenkool
- 50 gram boter
- 2 tenen knoflook, fijngehakt
- 2 sprietjes tijm, alleen de blaadjes
- 40 gram bloem
- 100 ml witte wijn
- 500 ml melk
- 100 gram belegen kaas, geraspt
- 500 gram gnocchi
- peper en zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Verhit de olie in een koekenpan en bak aan tot het geslonken is. Breng op smaak met peper en zout, haal uit de pan en zet opzij.
- Verhit de boter in dezelfde pan en fruit de knoflook en tijm aan. Voeg de bloem toe en laat dit 2 minuten meegaren. Blus af met witte wijn en voeg dan beetje bij beetje, al roerend, de melk toe tot een saus begint te vormen (het is nu nog relatief dun).
- Voeg de helft van de geraspte kaas toe en breng op smaak met peper en zout. Voeg de gnocchi en de boerenkool toe en meng door.
- Doe alles in een ovenschaal, verdeel de andere helft van de kaas eroverheen, en bak 15 minuten af in de oven. Tot de kaas gesmolten is.
- Laat 5 minuten staan voordat je het serveert.