Frittata met feta en groene asperges
Frittata met feta en groene asperges
Servings: 0
Equipment
- ovenbestendige pan van 22 cm of ovenschaal
Ingrediënten
- 8 eieren
- 100 gram kleine groene asperge (tips)
- 75 gram feta (+extra als garnering)
- 50 ml volle melk
- 50 gram belegen kaas, geraspt
- peper en zout
- chilivlokken
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Klop de eieren goed op met de melk, zodat het een egale gele massa is.
- Voeg de geraspte kaas en de verkruimelde feta toe en meng goed. Breng op smaak met peper en zout.
- Vet de pan of ovenschaal in en giet het eimengsel hierin. Breek de houtige uiteindes van de groene asperges af en leg deze op het mengsel.
- Bak 20 minuten in de oven. Het is oke als het midden nog een beetje trilt.
- Garneer met wat verkruimelde feta, peper en chilivlokken en dien direct op.