Çilbir met halloumi crisp
Çilbir met halloumi crisp
Servings: 1
Ingrediënten
- scheutje zonnebloemolie om in te bakken
- 30 gram halloumi, geraspt
- 2 eieren (m)
- 3 flinke el Griekse yoghurt
- 1 teen knoflook, geraspt
- 1 el crispy chili olie
- verse kruiden; dille en peterselie
- om bij te serveren: toast
Instructies
- Breng een steelpan water aan de kook. Voeg wanneer het water kookt voorzichtig de eieren toe en kook 6 1/2 minuut. Spoel hierna de eieren direct heel goed af met koud water, of doe de eieren in een ijsbad, zodat het kookproces stopt.
- Meng op een bord de yoghurt met de knoflook, breng op smaak met een snufje zout en verdeel in het bord. Leg de eieren op de yoghurt en garneer met de crispy chili olie. Breng de eieren op smaak met peper en zout en garneer met verse dille en peterselie.
- Leg de krokante halloumi op de eieren en sla kapot met een lepel. Dien direct op, eventueel met wat toast.