Rijstepap met geroosterde aardbeien
Rijstepap met geroosterde aardbeien
Porties: 4
Ingrediënten
Voor de rijstepap
- 150 gram dessertrijst
- 1 liter melk
- 2 el suiker
Voor de aardbeien
- 500 gram aardbeien, schoongemaakt en gehalveerd
- 50 gram suiker
- 2 el citroensap
- vanillestokje, in de lengte door de helft gesneden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Meng de aardbeien met de suiker, citroensap en het merg van de vanille. Leg de rest van het stokje bovenop en bak 20 a 30 minuten af in de oven (tot de aardbeien zacht zijn).
- Verhit intussen de dessertrijst, melk en suiker en kook 12 minuten tot de rijst gaar is, roer af en toe door.
- De rijstepap wordt nog dikker wanneer het afkoelt. Serveer met de aardbeien en de sap van de aardbeien.